炊き込みご飯の作り方　かやくご飯:かんたんレシピのススメ

比較的簡単な炊き込みご飯の作り方から、ちょっとユニークだけど美味しい変わった炊き込みご飯の作り方などを紹介しています。

**　かやくご飯　**

材料/４～６人分

米　・・・・・・・・・３カップ
煮干しだし　・・・３と1/2カップ
鶏ひき肉　・・・・１００g
　しょうゆ　・・・大さじ３
　みりん　・・・・大さじ１と1/2
ごぼう　・・・・・・５０g
こんにゃく　・・・１/３枚
にんじん　・・・・１/４本（５０g）
薄揚げ　・・・・・１枚

作り方
１．お米を洗って、３０～１時間ほどザルに上げて水けをきる。
２．ボウルにしょうゆ、みりんを合わせ、鶏ひき肉を入れて５分おいてなじませ、下味をつける。
３．ごぼうはささがきにして、水に放ち２～３回ほど水を替えながら１０分ほどつけてアク取りをする。
４．こんにゃくは塩を振って手でよくもみ、すりこ木でたたいて柔らかくし、水洗いし、水けをきる。
５．にんじん、薄揚げ、こんにゃくは３mm角に切る。
６．２のボウルにごぼう、にんじん、薄揚げ、こんにゃくを入れひと混ぜし、１０分ほどなじませ下味をつける。
７．炊飯器にお米、煮干しだし、６のつけ汁ごと加えて全体をサッと混ぜる。
８．表面を平らにならし、普通に炊く。炊き上がったら１０分ほど蒸らす。
９．蒸らしたら、ふちから全体を切るようにして混ぜて、できあがり。


＊炊き込みご飯の作り方に関する情報は、
きのこ 炊き込みご飯　炊き込みご飯 鶏肉　ツナ 炊き込みご飯　炊き込みご飯 ごぼう　*ひじき 炊き込みご飯　などのキーワードでもよく検索されています

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