炊き込みご飯の作り方　カキご飯:かんたんレシピのススメ

炊き込みご飯の作り方を紹介
**　カキご飯　**

材料/４～６人分

米　・・・・・・・・・・・３カップ
水　・・・・・・・・・・・約３カップ
カキ（小粒）　・・・・２００g
　しょうゆ・酒　・・・各大さじ３
青ねぎ　・・・・・・・２本
のり　・・・・・・・・・１/２枚

作り方
１．お米を洗って、３０分～１時間おいて洗い米にする。
２．カキは薄い塩水の中でふり洗い、指でぬめりを取り、貝柱などに貝殻がついていれば取り除く。ペーパータオルにはさんで丁寧に水けをふき取る。
３．鍋にしょうゆ、酒を煮立て、カキを入れ、ふちが縮むまで約１分煮る。
４．カキをザルに上げ、煮汁はこしてそのまま冷まし、水と合わせて３と1/2カップにする。
５．青ねぎは小口切りにする。
６．のりは弱火であぶり、ポリ袋に入れた上からもんでもみのりにする。
７．炊飯器にお米、カキ、４の煮汁を入れ、全体をサッと混ぜる。
８．表面を平らにして、普通に炊く。炊き上がったら、１０分蒸らす。
９．蒸らしたらふちから切るようにして全体を混ぜ、青ねぎを散らしてひと混ぜする。
10．器に盛って、もみのりを散らして、できあがり。


＊炊き込みご飯の作り方に関する情報は、
きのこ 炊き込みご飯　炊き込みご飯 鶏肉　ツナ 炊き込みご飯　炊き込みご飯 ごぼう　*ひじき 炊き込みご飯　などのキーワードでもよく検索されています。

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