牛肉　レシピ 　牛肉の南蛮漬け:かんたんレシピのススメ

牛肉　レシピ を紹介。

牛肉　レシピ に含まれている良質のタンパク質が成長期の子供にとって、とても栄養素が高くて大切なものなんですよね。

最近では、子供の肥満や生活習慣病を心配してしまい「脂肪の摂取量を控えている」とよく耳にします。でも、体をつくる大切な時期には、良質な動物性タンパク質や脂肪は不可欠なんですよね。　やっぱりお肉はおいしいし、食べなきゃ損損（＾＾）。

locoままが牛肉　レシピ を紹介するので参考にしてみて下さいね。

**　牛肉の南蛮漬け　**
　　　　※牛肉の部位は「もも」を使ってみました。

●材料（４人分）
牛もも肉（薄切り）　・・・・３００g
ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・１本
人参　・・・・・・・・・・・・・・６０g
セロリ　・・・・・・・・・・・・・１本
きゅうり　・・・・・・・・・・・・１本
赤唐辛子　・・・・・・・・・・１本
サラダ油　・・・・・・・・・・・大さじ２

漬け汁
（Ａ）
　酢　・・・・・・・１/４カップ
　しょうゆ　・・・大さじ１と１/２
　酒　・・・・・・・大さじ１/２
　砂糖　・・・・・大さじ１
　だし汁　・・・・１/４カップ
しょうが汁　・・・・・・・・・・小さじ１/２
ごま油　・・・・・・・・・・・・・少々
白ゴマ　・・・・・・・・・・・・・少々

●作り方
１．ねぎ、人参、セロリ、きゅうりを４～５cm長さにせん切りする。
２．唐辛子は種を除き、斜め半分にする。
３．（Ａ）を煮立て１のねぎ、人参、セロリを２の唐辛子を入れたバットに熱いうちに入れ、しょうが汁とごま油を落とす。
４．牛肉は一口大に切って、フライパンでサッとサラダ油で焼いて、すぐに３に漬ける。
５．食べる直前にきゅうりを混ぜ合わせて、白ゴマをかけたら、できあがり。

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