牛肉 煮込み レシピ　ビーフシチュー:かんたんレシピのススメ

牛肉 煮込み レシピを紹介。

牛肉 煮込み レシピって寒～い時期にぴったりのメニューですよね。
そんな牛肉 煮込み レシピでバレンタインデーの日を送るなんていかがですか？ｑ（＾＾）ｐ

彼との仲もアツアツになりそうだし、家族みんなが集まって暖かい牛肉 煮込み レシピを囲んでパーティってのも盛り上がっちゃいそう。。。ｙ（＾＾）ｙ

牛肉 煮込み レシピのビーフシチューをlocoままが紹介してみるので参考にしてみて下さいね（＾＾）。

**　ビーフシチュー　**

●材料（４人分）
牛赤身煮込み用　・・・２８０g
塩・こしょう　・・・・・・・・少々
赤ワイン　・・・・・・・・・・１/４カップ
オリーブ油　・・・・・・・・大さじ２
にんにく　・・・・・・・・・・１/２かけ
（Ａ）
　人参　・・・・・・１本
　じゃがいも　・・２個
　玉ねぎ　・・・・・１玉
デミグラスソース　・・・・２９０g
（Ｂ）
　ケチャップ　・・・大さじ２
　中濃ソース　・・大さじ２
絹さや　・・・・・・・・・・・・６０g
まいたけ　・・・・・・・・・・１００g

●作り方
１．牛肉は塩・こしょうをふって赤ワインに１０分漬け込む。
２．１をオリーブ油（大さじ１）とにんにくを熱したフライパンで炒めて鍋に入れる。
３．人参は乱切りに、じゃがいもは４等分に切って、玉ねぎはくし切りにする。
４．２のフライパンに残りのオリーブ油を足して熱し、（Ａ）を炒める。
５．全体に油が回ったら２の鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかける。
６．煮立ったらアクを取りながら柔らかくなるまで弱火で煮込む。
７．６へデミグラスソースを加え、（Ｂ）で味を調える。
８．仕上げに熱湯でサッとゆでた絹さやと小房に分けたまいたけを加えて軽く煮て、できあがり。

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