鍋 料理のレシピ　ちゃんこ鍋:かんたんレシピのススメ

鍋料理のレシピを紹介。

**　ちゃんこ鍋　**

材料/４人分

鶏もも肉　・・・・・・２枚（５００g）
大根　・・・・・・・・・１０cm（２００g）
にんじん　・・・・・・１/２本（１００g）
ごぼう　・・・・・・・・１本
白菜　・・・・・・・・・１/２株（６００g）
青ねぎ　・・・・・・・２本
しいたけ　・・・・・・・８枚
糸こんにゃく　・・・・２００g
鶏がらスープ　・・・６カップ
砂糖　・・・・・・・・・・大さじ４
しょうゆ　・・・・・・・・１/２カップ
みりん　・・・・・・・・・１/３カップ

作り方
１．鶏肉は一口大に切って、しいたけは石づきを取って半分に切る。ごぼうは大きめのささがきにしてすぐに水に放ちｍ２～３回水を替えながらアク抜きする。
２．糸こんにゃくは熱湯でゆで、ザルに上げて水けをきって、食べやすく切る。
３．にんじんは皮をむいて４～５ｃｍ長さの千六本切りにする。
４．大根は皮をむいて４～５cm長さに千六本切りにする。
５．白菜は１枚ずつはがし、４～５cm幅に切る。
６．青ねぎは４cm長さに切る。
７．鍋に鶏がらスープ、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮立て、鶏肉を入れ、浮いてくるアク、泡を取り２～３分煮る。
８．野菜など入れて煮立てて、できあがり。

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