つまみ料理のレシピ　アスパラのとろ～り卵ディップ

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　アスパラのとろ～り卵ディップ　**

材料/２人分

グリーンアスパラガス　・・・・・・・・・・・・・小２束
半熟ゆで卵（または市販の温泉卵）　・・２個
オリーブ油　･････・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩・粗びき黒こしょう　・・・・・・・・・・・・・・各少々

作り方
１．アスパラは根元を切って下半分の皮をむいて、長さを半分に切る。
２．塩少々を加えて熱湯で１～２分ゆで、水けをきって器に等分に盛る。
３．半熟ゆで卵を１個ずつ割ってのせ、オリーブ油と、塩・粗びき黒こしょう各少々をふる。
４．アスパラを卵にからめていただきます。