つまみ料理レシピ：かんたんレシピのススメ

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）
つまみ料理のレシピって、本当に沢山のレシピがありますね。
冷蔵庫の中にいつでもあるような野菜や豆腐・大豆加工品、または冷凍食品や缶詰や乾物などで、「何か物足りないなぁ」や「あと一品欲しいなぁ」に応えてさっと作れると良いですよね。
食べごたえのある主菜＋かるい副菜として、ボリューム不足の主菜＋しっかり副菜として、ちょっと変わった副菜のつまみ料理のレシピを色々とlocoままが紹介しますので、参考にして頂けたらウレシイです。

**　切り干し大根のピクルス　**

材料/２人分

切り干し大根　・・・・・・・・・４０g

Ａ
　酢　・・・・・・大さじ２
　しょうゆ　・・大さじ１/２
　水　・・・・・・大さじ３

一味唐辛子　・・・・・・・・・・少々

作り方
１．切り干し大根は水に１０分ほどつけて堅めにもどす。
２．ボウルにＡを混ぜ合わせて、切り干し大根を、水分を少し残す程度に絞って加えてからめる。
３．器に盛って、一味唐辛子をふって、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　ミックスビーンズのマリネ　**

材料/２人分

ミックスビーンズの水煮（またはドライパック）
　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・正味１２０g

Ａ
　玉ねぎのみじん切り、酢　・・・各大さじ２
　オリーブ油　・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　好みのドライハーブ（タイム、バジルなど）、塩、こしょう
　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・各少々

作り方
１．ボウルにＡを混ぜ合わせて、ミックスビーンズを汁気をきって加えるて、からめる。
。できあがり。

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**　カレー風味のコーンマカロニサラダ　**

材料/２人分

冷凍ホールコーン　・・・・５０g
マカロニ　・・・・・・・・・・・８０g

Ａ
　マヨネーズ　・・・・大さじ２
　カレー粉、塩　・・各少々

塩　･・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油　・・・・・・・・・・・小さじ１/２


作り方
１．マカロニは塩を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆではじめる。
２．ゆで上がる１分前にホールコーンを加える。
３．ともにゆで汁をきり、サラダ油をからめる。
４．ボウルにＡを混ぜ合わせ、１を加えてからめて、できあがり。

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**　もやしのツナソース　**

材料/２人分

ツナ缶詰（８０g入り）　・・・・・１缶
もやし　･・・・・・・・・・・・・・・・１袋（２５０g）

Ａ
　酢　・・・・・・・大さじ３
　しょうゆ　・・・大さじ１/２
　こしょう　・・・少々

作り方
１．もやしは熱湯でサッとゆでて水けをきり、器に盛る。
２．ツナはかるく缶汁をきってＡと混ぜ合わせ、もやしにかける。
。できあがり。

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**　のりチーズポテト　**

材料/２人分

冷凍フライドポテト　・・・・・２００g

Ａ
　粉チーズ　・・・大さじ１
　青のり　・・・・・小さじ１/２
　塩　・・・・・・・・少々

作り方
１．フライドポテトは袋の表示どおりにオーブントースターなどで焼く。
２．紙袋などに入れてＡを加え、袋を振ってからめる。
。できあがり。

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**　ミックスベジタブルのみそバター　**

材料/２人分

冷凍ミックスベジタブル　・・・１５０g
ウインナーソーセージ　・・・・２本

Ａ
　酒　・・・・・・小さじ１
　みそ　・・・・小さじ２/３
　こしょう　・・少々

バター　･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．ソーセージは幅５mmの輪切りにする。
２．フライパンにバターを中火で溶かし、ミックスベジタブル、ソーセージを順に入れて炒める。
３．Ａを加えてからめて、できあがり。

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**　厚揚げと小松菜の炒め物　**

材料/２人分

厚揚げ　・・・・１/２枚
小松菜　・・・・１/２わ

Ａ
　砂糖　・・・・小さじ１
　豆板醤　・・小さじ１/３
　しょうゆ　・・小さじ２

サラダ油　・・・・小さじ２
片栗粉　・・・・・小さじ１/２
水　・・・・・・・・・大さじ１


作り方
１．厚揚げは縦半分に切り、横に幅１cmに切る。
２．小松菜は長さを３つに切る。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を炒める。
４．小松菜がしんなりしたらＡで調味し、片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
。できあがり。

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**　油揚げのじゃこピザ　**

材料/２人分

油揚げ　・・・・・・・・・・・１枚
ちりめんじゃこ　・・・・・小さじ２（３g）
ピザ用チーズ　・・・・・・２０g
ねぎのみじん切り　・・・３cm分

作り方
１．油揚げは横に６つに切り、もとの形になるように天板に並べる。
２．ねぎ、ちりめんじゃこ、チーズをのせ、オーブントースターで８分ほど焼く。
。できあがり。

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**　豆腐と桜えびのチャンプルー　**

材料/２人分

木綿豆腐　・・・・・大１/２丁（２００g）
卵　・・・・・・・・・・・１個
桜えび（乾燥）　・・大さじ２
ごま油　・・・・・・・小さじ２
塩　・・・・・・・・・・・小さじ１/３
こしょう　・・・・・・・少々

作り方
１．卵は溶きほぐす。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐をくずしながら炒める。
３．水けがなくなってきたら桜えびと、塩、こしょうを加えて溶き卵を回し入れ、ふんわりするまで、大きく混ぜながら炒める。
。できあがり。

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**　キムチ納豆　**

材料/２人分

納豆　・・・・・・・・２パック（８０g）
白菜キムチ　・・・３０g
うずらの卵　・・・・２個
しょうゆ　・・・・・・少々

作り方
１．キムチはざく切りにする。
２．器に納豆とキムチを等分に入れひと混ぜし、好みでうずらの卵を１個ずつ割ってのせる。
３．しょうゆをふり、混ぜていただきます。

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**　油揚げのシーザーズサラダ　**

材料/２人分

油揚げ　・・・・・・１枚
サニーレタス　・・３枚
粉チーズ　・・・・・大さじ１
オリーブ油　・・・・小さじ１
酢　・・・・・・・・・・小さじ２
塩・こしょう　・・・各少々

作り方
１．油揚げは一口大に切る。
２．フライパンに並べて中火にかけ、カリッとするまで両面を焼き、粗熱を取る。
３．サニーレタスは大まかにちぎって器に盛って、油揚げをのせてチーズをふる。
４．オリーブ油と、酢、塩・こしょうをふり、混ぜていただきます。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　ねぎやっこ　**

材料/２人分

木綿豆腐　・・・・・大１/２丁（２００g）
ねぎ　・・・・・・・・・１/２本
塩　・・・・・・・・・・・小さじ１/２
ごま油　・・・・・・・・適宜

作り方
１．ねぎは粗みじん切りに刻み、塩をふって軽くもむ。
２．木綿豆腐は手で大まかに割って器に盛る。
３．１をのせ、ごま油をかけて、できあがり。

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**　サーモンの中華サラダ　**

材料/2人分

サーモン（刺身用）　・・・・・・・・１/２さく（１００g）
レタス　･・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
ピーナッツ（または白ごま）　・・大さじ１

Ａ
　酢　・・・・・・・・大さじ２
　ごま油　・・・・大さじ１
　しょうゆ　・・・・小さじ１
　練り辛子　・・小さじ１/３
　砂糖　・・・・・・少々

作り方
１．サーモンは幅５mmのそぎ切りにする。
２．レタスは幅５mmに切る。
３．ピーナッツは粗みじん切りに刻む。
４．器にレタスを敷いてサーモンをのせる。
５．Ａを混ぜ合わせてかけ、ピーナッツを散らす。
。できあがり。

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**　カニかまときゅうりの酢の物　**

材料/２人分

カニ風味かまぼこ　　・・・３本
きゅうり　・・・・・・・・・・・・１本

Ａ
　削り節　・・・１/２パック（約３g）
　酢　・・・・・・大さじ２
　水　・・・・・・大さじ１
　しょうゆ　・・小さじ１
　砂糖　・・・・小さじ１/２

作り方
１．カニかまはザッとほぐす。
２．きゅうりは薄い小口切りにする。
３．ボウルにＡを混ぜ合わせて、１をくわえてからめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）
つまみ料理のレシピって、本当に沢山のレシピがありますね。
冷蔵庫の中にいつでもあるような野菜や豆腐・大豆加工品、または冷凍食品や缶詰や乾物などで、「何か物足りないなぁ」や「あと一品欲しいなぁ」に応えてさっと作れると良いですよね。
食べごたえのある主菜＋かるい副菜として、ボリューム不足の主菜＋しっかり副菜として、ちょっと変わった副菜のつまみ料理のレシピを色々とlocoままが紹介しますので、参考にして頂けたらウレシイです。


**　フライパンたこ焼き　**

材料/２人分

ゆでたこの足　・・・・・・・・・小１本（１００g）
紅しょうが　・・・・・・・・・・・大さじ１
万能ねぎの小口切り　・・・２本分

Ａ
　小麦粉　・・・５０g
　溶き卵　・・・１個分
　酒　・・・・・・大さじ１

サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
とんかつソース・マヨネーズ　・・各適宜

作り方
１．ゆでたこは８mm角に切る。紅しょうがは粗みじん切りに刻む。
２．ボウルにＡを混ぜ合わせ、タコ、紅しょうが、万能ねぎを加えて混ぜる。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を大さじ１強ずつ落とし入れる。
４．両面をこんがりと焼いて器に盛って、とんかつソース、マヨネーズをかける。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　ちくわのねぎみそチーズ焼き　**

材料/2人分

ちくわ　・・・・・・・・・・３本
プロセスチーズ　・・・３０g

Ａ
　ねぎのみじん切り　・・５cm分
　みそ　・・・・・・・・・・・・小さじ１と1/2～２
　みりん　・・・・・・・・・・・小さじ１

七味唐辛子　・・・・・・少々

作り方
１．ちくわは縦半分に切る。チーズは棒状に６本切る。
２．Ａを混ぜ合わせる。
３．ちくわのくぼみにＡを等分に塗り、チーズを１本ずつのせる。
４．天板に並べ、オーブントースターで５分ほど焼く。
５．器に盛って、七味唐辛子をふって、できあがり。

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**　さつま揚げと絹さやの炒め物　**

材料/２人分

さつま揚げ　・・・・・・・小２枚（１２０g）
絹さや　・・・・・・・・・・６０g

Ａ
　めんつゆ（３倍濃縮）　・・小さじ１と1/2
　酒　･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
　こしょう　・・・・・・・・・・・・少々

サラダ油　・・・・・・・・・小さじ２


作り方
１．さつま揚げは幅８mmの削ぎ切りにする。
２．絹さやはヘタと筋を取る。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、絹さや、さつま揚げを順に入れてサッと炒める。
４．Ａで調味して、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　マグロとわかめのわさびじょうゆ　**

材料/２人分

マグロ（刺し身用・切り落とし）　・・・１５０g
わかめ（塩減）　・・・・・・・・・・・・・・・２０g
玉ねぎ　････・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４個

Ａ
　しょうゆ　・・・・・・・小さじ２
　サラダ油　・・・・・・小さじ１
　練りわさび　・・・・・小さじ１/３

作り方
１．わかめは塩を洗い流して、水に５分ほどつけてもどし、水けを絞って一口大に切る。
２．玉ねぎは横に薄切りにする。
３．ボウルにＡを混ぜ合わせ、マグロと１を加えてからめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　かぶの即席漬け　**

材料/２人分

かぶ　・・・２～３個

Ａ
　砂糖　・・・大さじ１/２
　酢　・・・・・大さじ２
　水　・・・・・大さじ１

塩　・・・・・小さじ１/２
塩　・・・・・小さじ１/３

作り方
１．かぶは葉を切り、皮をむいて薄い半月切りにする。
２．葉は長さ３cmに切る。
３．ボウルに葉を入れ、塩小さじ１/２をふってもむ。
４．かぶと塩小さじ１/３を加えて葉と合わせてもみ、５分おく。
５．別のボウルにＡを混ぜ合わせて、１の水けを絞って加え、からめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　キャベツのエスニックあえ　**

材料/２人分

キャベツ　・・・・・・・大３枚（約２００g）

Ａ
　酢　・・・・・・・・・・・・大さじ２
　ナンプラー、水　・・・各大さじ１
　砂糖　・・・・・・・・・・・小さじ１
　豆板醤、にんにくのすりおろし
　　　　　　　・・・・・・・・各小さじ１/４

作り方
１．ボウルにＡを混ぜ合わせ、キャベツを手で一口大にちぎって加え、からめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　アボカドのタルタルサラダ　**

材料/２人分

アボカド　・・・・・・・・・・１個
ゆで卵　・・・・・・・・・・・１個
きゅうりのピクルス　・・小１本

Ａ
　マヨネーズ　・・・大さじ２
　しょうゆ　・・・・・小さじ１/２
　こしょう　・・・・・少々

作り方
１．アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮をむき、１．５cm角に切る。
２．ゆで卵は縦に６つ割りにする。きゅうりのピクルスは粗みじん切りにする。
３．ボウルにＡを混ぜ合わせて１から加えてからめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　青梗菜のクリーム煮　**

材料/２人分

青梗菜　・・・・・・・・・・・・・・２株
ハム　・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
牛乳　・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
洋風スープの素（固形）　・・１/２個
片栗粉　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
塩　････・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/３
こしょう　・・・・・・・・・・・・・・・少々
湯　････・・・・・・・・・・・・・・・１と1/2カップ
水　････・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．青梗菜は根元を切り、長さを２つ～３つに切る。
２．ハムは放射状に８つに切る。
３．フライパンに湯を沸かし、スープの素と青梗菜を加えて２分ほど煮る。
４．ハムと牛乳を加え、煮立ったら片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
５．塩・こしょうで調味して、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　にらとちくわの韓国炒め　**

材料/２人分

にら　・・・・・・１束（１００g）
ちくわ　・・・・・１本

Ａ
　砂糖、コチュジャン、しょうゆ
　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・各小さじ１

ごま油　・・・・・小さじ２

作り方
１．にらは長さ４cmに切る。ちくわは幅５mmの斜め切りにする。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、にらとちくわをサッと炒め、Ａで調味する。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　レタスの和風サラダ　**

材料/２人分

レタス　・・・・・・・・・・４枚
焼きのり（全形）　・・１/２枚

Ａ
　練りわざび　・・・・小さじ１/３
　酢　・・・・・・・・・・・大さじ２
　サラダ油　・・・・・・大さじ１
　しょうゆ　・・・・・・・小さじ１

作り方
１．レタスは手で一口大にちぎって器に盛る。
２．Ａを混ぜ合わせてかけ、焼きのりをちぎって散らす。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　里いものごまみそ煮　**

材料/２人分

里いも　・・・・小３個（２００g）

Ａ
　みそ、白練りゴマ　・・・各大さじ１
　豆板醤　・・・・・・・・・・・小さじ１/３

ごま油　・・・・小さじ２
水　・・・・・・・３/４カップ

作り方
１．里いもは皮をむき、縦に６つ～８つのくし形に切る。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、里いもを炒める。
３．表面が透き通ってきたら水とＡを加え、中火のまま汁けがなくなるまで６分ほど煮る。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　なすのしょうがじょうゆ　**

材料/２人分

なす　・・・・・・・・・・・・・・３個
しょうがのすりおろし　・・小さじ２
サラダ油　・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうゆ　・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
１．なすはヘタを切って長さ半分に切り、縦に４等分する。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすがしんなりするまで焼きつける。
３．器に盛って、しょうがをのせ、しょうゆをかけて、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　万能ねぎの中華サラダ　**

材料/２人分

万能ねぎ　・・・・・・・・１/２束
鶏ささ身　・・・・・・・・・２本（８０g）
ザーサイ（びん詰）　・・２０g
酒　・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
ごま油　・・・・・・・・・・・小さじ２
塩・こしょう　・・・・・・・・各少々

作り方
１．ささ身は筋があれば取り除き、耐熱皿に並べて酒をふる。
２．ラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、手で大まかに裂く。
３．万能ねぎは長さ４cmに切る。ザーサイはざく切りにする。
４．ボウルに１とごま油、塩・こしょうを入れて、混ぜ合わせて、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　長いもと桜えびの塩炒め　**

材料/２人分

長いも　・・・・・・・・３００g
桜えび（乾燥）　・・大さじ２
ごま油　・・・・・・・・小さじ２
塩　・・・・・・・・・・・小さじ１/４
こしょう　・・・・・・・少々

作り方
１．長いもは皮をむき、長さ４cmに切ってから縦に８mm角の棒状に切る。
２．フライパンにごま油と塩を入れて中火で熱し、長いもを炒める。
３．焼き色がついたら桜えびを加えてサッと炒め、こしょうをふって、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　ブロッコリーの和風ディップ添え　**

材料/２人分

ブロッコリー　・・・・・・・１株（２００g）

Ａ
　白すりごま　・・・大さじ１
　マヨネーズ　・・・大さじ２
　しょうゆ　・・・・・・小さじ１

塩　・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて縦に４等分にする。
２．塩を加えた熱湯で２分ほどゆで、水けをきって器に盛る。
３．Ａを混ぜ合わせて添え、つけていただきます。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　大根のホットドレッシングサラダ　**

材料/２人分

大根　・・・・・・・・・１０cm

Ａ
　ちりめんじゃこ　・・・・・・大さじ１（５g）
　にんにく　・・・・・・・・・・１かけ
　赤唐辛子　・・・・・・・・・１/２本
　アーモンドスライス　・・５g
　サラダ油　・・・・・・・・・・大さじ１
　塩・こしょう　・・・・・・・・各少々

酢　・・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．大根は皮をむき、長さ５cmのせん切りにして器に盛る。
２．にんにくは縦に薄切りにする。
３．赤唐辛子はヘタと種を取り除く。
４．フライパンにＡを入れて弱火にかけ、にんにくが色づくまで炒める。
５．熱いうちに大根にかけ、酢をふって、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）



**　レタスのにんにく炒め　**

材料/２人分

レタス　・・・・・・・・・・・・・・４枚
焼き豚（またはハム）　・・３０g
にんにく　・・・・・・・・・・・・１かけ
サラダ油　・・・・・・・・・・・小さじ２
砂糖　・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
しょうゆ　・・・・・・・・・・・・小さじ２/３

作り方
１．焼き豚は幅８mmに切る。にんにくは縦に薄切りする。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱してにんにくを炒める。
３．香りが立ったら焼き豚と、レタスを手で大まかにちぎって加える。
４．サッと炒め、砂糖、しょうゆで調味する。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**　ごぼうとひじきのサラダ　**

材料/２人分

ごぼう　・・・・・・・・・・小１本（１５０g）
芽ひじき（乾燥）　・・大さじ１

Ａ
　玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ
　　　　　　　　　　　　　　・・・各大さじ２
　塩・こしょう　・・・・・・・・・・各少々

酢　・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方
１．芽ひじきは水に５分浸し、水けをきる。
２．ごぼうは皮をこそげ、薄い斜め切りにしてから、縦に細切りする。
３．酢（分量外）少々を加えた熱湯でごぼうを１分ほどゆで、芽ひじきを加えてさっとゆでる。
４．水けをきってボウルに入れ、酢大さじ２をふる。
５．粗熱が取れたら、Ａを加えてからめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）
つまみ料理のレシピって、本当に沢山のレシピがありますね。
冷蔵庫の中にいつでもあるような野菜や豆腐・大豆加工品、または冷凍食品や缶詰や乾物などで、「何か物足りないなぁ」や「あと一品欲しいなぁ」に応えてさっと作れると良いですよね。


**　しいたけのミニグラタン　**

材料/2人分

生しいたけ　・・・・・・・・・・・・・・４個
ベーコン　・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
ピザ用チーズ　・・・・・・・・・・・・４０g
パセリのみじん切り（乾燥）　・・適宜

作り方
１．ベーコンは５mm四方に切る。
２．しいたけは軸を取って、裏返して天板に並べ、ベーコンとチーズを等分にのせる。
３．オーブントースターで８分ほど焼き、パセリをふる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）
食べごたえのある主菜＋かるい副菜として、ボリューム不足の主菜＋しっかり副菜として、ちょっと変わった副菜のつまみ料理のレシピを色々とlocoままが紹介しますので、参考にして頂けたらウレシイです。

**　菜の花のオイスターソース　**

材料/２人分

菜の花　・・・・・・・・・１束
オイスターソース　・・小さじ２
バター　・・・・・・・・・・大さじ１と1/2～２
こしょう　・・・・・・・・・・少々

作り方
１．菜の花は根元を切って、長さを半分に切る。
２．フライパンにバターを中火で溶かし、菜の花の茎、つぼみの部分を順に入れて炒める。
３．しんなりとしたら、オイスターソースとこしょうで調味する。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）
つまみ料理のレシピって、本当に沢山のレシピがありますね。
冷蔵庫の中にいつでもあるような野菜や豆腐・大豆加工品、または冷凍食品や缶詰や乾物などで、「何か物足りないなぁ」や「あと一品欲しいなぁ」に応えてさっと作れると良いですよね。

**　ジャガイモの明太バター　**

材料/２人分

ジャガイモ　・・・・・・・・・・・・小２個
辛子明太子（ほぐし身）　・・３０g
万能ねぎの小口切り　・・・・適宜
バター　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．ジャガイモは洗って１個ずつラップに包み、電子レンジで約７分、竹ぐしがすーっと通るまで加熱する。
２．熱いうちに、ふきんに包んで上から押しつぶし、皮を取る。
３．１個分ずつ器に盛って、バターと明太子を１/２ずつのせ、万能ねぎを散らす。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

食べごたえのある主菜＋かるい副菜として、ボリューム不足の主菜＋しっかり副菜として、ちょっと変わった副菜のつまみ料理のレシピを色々とlocoままが紹介しますので、参考にして頂けたらウレシイです。

**　きゅうりのごまナムル　**

材料/２人分

きゅうり　・・・・・・・３本

Ａ
　白いりごま　・・・・・・・・・・大さじ２
　にんにくのすりおろし　・・小さじ１/４
　ごま油　・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　塩　･･・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/３
　こしょう　・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．きゅうりはすりこ木などでたたいて割り、一口大に切る。
２．ボールに入れ、Ａを加えてからめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　いんげんのスープ煮　**

材料/２人分

さやいんげん　・・・・・・・・１袋（１５０g）

Ａ
　洋風スープの素（固形）　・・・１/２個
　バター　･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　砂糖　･・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
　塩・こしょう　・・・・・・・・・・・・各少々

水　･・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ

作り方
１．いんげんはヘタを切り、長さを半分に切る。
２．鍋に入れてＡを加え、水を注いで中火にかけ、８分ほど煮る。
３．器に盛って、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　にんじんとツナのマリネ　**

材料/２人分

にんじん　・・・・・・・・・・・・１本（１５０g）
ツナ缶詰（８０g入り）　・・・１/２缶
塩　･･・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/３
酢　･･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
粗びき黒こしょう　・・・・・・少々

作り方
１．にんじんは皮をむき、長さ５cmのせん切りにする。
２．ボールに入れ、塩をふってもみ、しんなりとしたら酢とツナを缶汁ごと加えて混ぜ合わせる。
３．器に盛って、粗びき黒こしょうをふって、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　しめじのマヨ炒め　**

材料/２人分

しめじ　・・・・・・・１パック（１００g）

Ａ
　マヨネーズ　・・・・・・・・・大さじ１
　めんつゆ（３倍濃縮）　・・小さじ１

サラダ油　・・・・・小さじ１
一味唐辛子　・・・少々

作り方
１．しめじは石づきを切ってほぐす。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじを炒める。
３．しんなりしたらＡで調味し、器に盛って、一味唐辛子をふる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　もやしのおかかあえ　**

材料/２人分

もやし　・・・・・・・・・１/２袋（１３０g）

Ａ
　酢　・・・・・・大さじ１と1/2
　しょうゆ　・・小さじ１
　ごま油　・・・小さじ２
　削り節　・・・１パック（５g）

作り方
１．もやしは熱湯でさっとゆで水けをきる。
２．ボールに入れ、Ａを順に加えて、そのつど全体にからめる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　ほうれん草の簡単ごまあえ　**

材料/２人分

ほうれん草　・・・・・・・・・１/２わ（約１２０g）
黒すりごま　・・・・・・・・・大さじ３
めんつゆ（3倍濃縮）　・・小さじ２
ごま油　・・・・・・・・・・・・小さじ２

作り方
１．ほうれん草は長さ５cmに切る。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、ほうれん草を根元、葉の順に入れて炒める。
３．しんなりしたらめんつゆで調味し、すりごまを加えてざっと混ぜる。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　キャベツのバターじょうゆ炒め　**

材料/２人分

キャベツ　・・・・大４枚（３００g）
バター　・・・・・大さじ１と1/2
しょうゆ　・・・・少々

作り方
１．フライパンにバターを中火で溶かし、キャベツを手で大まかにちぎって入れる。
２．色づくまで炒め、しょうゆを少々ふって、できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　アスパラのとろ～り卵ディップ　**

材料/２人分

グリーンアスパラガス　・・・・・・・・・・・・・小２束
半熟ゆで卵（または市販の温泉卵）　・・２個
オリーブ油　･････・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩・粗びき黒こしょう　・・・・・・・・・・・・・・各少々

作り方
１．アスパラは根元を切って下半分の皮をむいて、長さを半分に切る。
２．塩少々を加えて熱湯で１～２分ゆで、水けをきって器に等分に盛る。
３．半熟ゆで卵を１個ずつ割ってのせ、オリーブ油と、塩・粗びき黒こしょう各少々をふる。
４．アスパラを卵にからめていただきます。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）


**トマトのたっぷりねぎだれ　**

材料/２人分

トマト　・・・・・・・・大１個

Ａ
　ねぎのみじん切り　・・・・５cm分
　酢　･・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　しょうゆ　・・・・・・・・・・・・小さじ１
　サラダ油　・・・・・・・・・・・大さじ１
　砂糖　・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．トマトはヘタを取って、８等分のくし形に切る。
２．器に盛って、Ａを混ぜ合わせてかける。
。できあがり。

つまみ料理のレシピで、簡単に出来るつまみ料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**レンコンの山椒風味サラダ　**

材料/２人分

レンコン　・・・・・・小１節（１５０g）
貝割れ菜　・・・・１/４パック

Ａ
　酢、サラダ油　・・・各大さじ２
　粉山椒、塩　・・・・各少々

酢　・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。
２．酢少々を加えた熱湯で２分ほどゆで、水けをきって冷ます。
３．貝割れ菜は根元を切る。
４．レンコンと貝割れ菜を器に盛って、Ａを混ぜ合わせてかける。
。できあがり。

つまみ料理のレシピを紹介。
つまみ料理レシピは副菜として、食べごたえのある主菜にプラスしたり、ボリューム不足の主菜にプラスしたりといろいろな場面で使われますね。
もちろん、普段の食卓だけでなくつまみ料理レシピはパーティのサブメニューとしてもＯＫ。

今が旬のキャベツを使って、急な来客時にもパパッと作っておもてなしができちゃう簡単なつまみ料理レシピをlocoままが紹介するので参考にして頂けたらウレシイです。

**　ささ身とキャベツのごまマヨネーズあえ　**

●材料（４人分）
ささ身　・・・・４本
酒　・・・・・・・大さじ２
キャベツ　・・４枚
（Ａ）
　マヨネーズ　・・・・大さじ４
　白ゴマ　・・・・・・・大さじ１
　しょうゆ　・・・・・・・小さじ２
　塩・こしょう　・・・・各少々

●作り方
１．ささ身は耐熱皿に並べてお酒をふる。
２．１のお皿にラップをして電子レンジで２分半加熱する。
３．２の粗熱が取れたら、ささ身を細かく裂いて、蒸し汁は取っておく。
４．キャベツはラップで包んで電子レンジで１分半加熱し、しんなりしたら一口大に切る。
５．ボウルに（Ａ）を混ぜ合わせて、蒸し汁、ささ身、キャベツを加える。
６．全体がからまるようにあえたら、できあがり。

つまみ料理のレシピを紹介。
つまみ料理レシピって、ホント沢山あるんですよね（＾＾）。
locoままん中では、お酒の肴として絶対不可欠なつまみ料理レシピ。プクプクなる原因だとはわかってるんだけど、ついつい食べちゃうんですよね（＾＾；

でも、冷蔵庫の中にいつでもあるような野菜や豆腐・大豆加工品、冷凍食品や缶詰や乾物で、「何か物足りないなぁ」や「あと一品欲しいなぁ」に応えてさっと作れるのって良いですよね（＾＾）。

locoままが簡単なつまみ料理レシピを紹介するので参考にしてみて下さいね。

**　きゅうりの香り炒め　**

●材料（4人分）
きゅうり　・・・２本
にんにく　・・・１かけ
ごま油　・・・・大さじ２
赤唐辛子　・・１本
しょうゆ　・・・・小さじ１

●作り方
１．フライパンにごま油と薄切りにしたにんにくを入れて弱火で熱する。
２．にんにくがきつね色になったら取り出して油をきる。
３．きゅうりは１cm幅の輪切りにする。
４．２のフライパンにきゅうり、小口切りにした赤唐辛子を入れて強火にかける。
５．きゅうりがしんなりしてきたらしょうゆを回しかけ軽く混ぜる。
６．５を器に盛って、細かく砕いた２のにんにくをふりかけて、できあがり。

つまみ料理のレシピを紹介。つまみ料理レシピをサッと作れるのって「凄い！」って思いません？？急な来客時にパパッと作っておもてなしができたら、ダンナ様の株もあがっちゃったりなんかして。。。ｙ（＾＾）ｙ

食べごたえのある主菜＋かるい副菜として、ボリューム不足の主菜＋しっかり副菜として、ちょっと変わった副菜のつまみ料理レシピをlocoままが紹介するので参考にして頂けたらウレシイです。

**　ホタテのみそマヨネーズ焼き　**

●材料（4人分）
ホタテ貝柱　・・・３００g
塩　・・・・・・・・・・少々
（Ａ）
　マヨネーズ　・・・・・・大さじ３
　みそ　・・・・・・・・・・・大さじ１
　白ゴマ　・・・・・・・・・大さじ１
　塩　・・・・・・・・・・・・・少々
レモン　・・・・・・・適宜

●作り方
１．ホタテは軽く塩を振って少しおいておく。
２．ホタテの水気を拭いて混ぜ合わせた（Ａ）をのせる。
３．２のホタテをオーブントースターの天板に並べて表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
４．焼いたホタテに一つずつ竹串を刺す。
５．器に盛って、くし切りにしたレモンを添えて、できあがり。

つまみ料理レシピを紹介。

つまみ料理レシピを作るのに、冷蔵庫にあるものでパッと作れちゃうなんて、料理上手な人だなぁ。。。なんて憧れちゃいますよね（＾＾）。
でも、よく考えてみるとそんなに料理が上手くないって思っている人でもホント簡単なものがつまみ料理レシピになってるんですよね。
実際、locoままもごくごく簡単なものでつまみ料理レシピって言ってますもん（＾＾；；　でも、以外といけてるんですよね。

そんなつまみ料理レシピをlocoままが紹介するので参考にしてみて下さいね。

**　コーンバター炒め　**

●材料（4人分）
ベーコン　・・・・１００g
バター　・・・・・２０g
粒コーン　・・・・４００g
塩・こしょう　・・各少々
パセリ　・・・・・・適宜

●作り方
１．耐熱容器にベーコンとバターを入れて電子レンジで１分加熱する。
２．コーン、塩・こしょうを加えてひと混ぜする。
３．２を電子レンジで４分加熱しパセリを散らして、できあがり。

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