男の料理　にらの卵とじ

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　にらの卵とじ　**

材料/４人分

卵　・・・・・・・・・３個
にら　・・・・・・・・１束
にんじん　・・・・１/４本
生しいたけ　・・４個

Ａ
　水　・・・・・・・・・・３/４カップ
　酒　・・・・・・・・・・大さじ２
　砂糖　・・・・・・・・大さじ２
　薄口しょうゆ　・・大さじ２

作り方
１．にらは３cm長さ、にんじんは３cm長さの短冊切り、生しいたけは細切りにする。
２．フライパンにＡを合わせて煮立て、にんじん、しいたけ、にらの順に入れ、２分ほど中火で煮る。
３．卵は溶きほぐし、半量を２に回し入れ、強火にする。
４．全体が固まってきたら残りの卵を周囲に回し入れ、ふたをして火を止める。
５．余熱で半熟になるまで蒸らし、器に盛って、できあがり。　ｙ（＾＾）ｙ