男の料理　グリルビーフ:かんたんレシピのススメ

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　グリルビーフ　**

材料/４人分

牛かたまり肉　・・・・・・・・・・・・８００g
青ネギ　・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
にんにく　・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ（１０g）
塩・こしょう・サラダ油　・・・・・・各適量

つけ合わせ
　キャベツ　・・・・・２００g
　玉ねぎ　・・・・・・１/２個（１００g）
　にんじん　・・・・・２０g
　カレー粉　・・・・・小さじ１
　バター　・・・・・・小さじ１
　塩　・・・・・・・・・少々

作り方
１．熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火から強火で牛肉の表面に焼き色をつける。
２．牛肉をまな板の上に取り出し、端から薄く切る。
３．にんにくは薄切りにして、青ネギは小口切りにする。
４．３を切った牛肉の上にのせ、塩・こしょうをふりかけて手のひらでたたき香りをつける。
５．つけ合わせを作る。キャベツは２cmくらいの色紙切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
６．鍋に５の野菜と水１カップ、カレー粉、塩、バターを入れてふたをする。
７．時々混ぜながら、野菜がしんなりしたらザルに上げる。
８．しんなりした野菜と４の牛肉を皿に盛り、できあがり。

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