男の料理　アサリのワイン蒸し

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　アサリのワイン蒸し　**

材料/４人分

アサリ　・・・・・・・・・・３５０g
バター　・・・・・・・・・・大さじ２
白ワイン　・・・・・・・・・大さじ３
にんにく　・・・・・・・・・１かけ（１０g）
パセリ　・・・・・・・・・・少々
塩・こしょう　・・・・・・・各少々

作り方
１．アサリは薄い塩水につけて砂を吐かせ、殻と殻をこすり合せるように洗ってザルに上げ、水けをきる。
２．鍋にバターを溶かしてにんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、１を加えて炒める。
３．２に塩、白ワインを入れ、ひたひたになるまで水を加える。
４．ふたをして強火でアサリの口を開かせ、火を止めてパセリのみじん切りとこしょうを振る。
。できあがり。