男の料理　エビミート:かんたんレシピのススメ

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　エビミート　**

材料/２人分

大正エビ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００g
ミートソース（レトルト）　・・・・・・・・１袋（２１０g）
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個（１００g）
トマト　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１個（１５０g）
ホールコーン（冷凍）　・・・・・・・・・８０g
バター　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０g
タバスコ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/３
こしょう　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

飾り用
　パセリ　・・・・・・・・・・適量

作り方
１．大正エビは竹ぐしで背ワタを取って殻をむく。
２．玉ねぎ・パセリはみじん切りにし、トマトは熱湯をかけて皮をひとむきし、種を取って粗めに刻む。
３．ホールコーンは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水けをきる。
４．鍋にバターを熱し、玉ねぎをよく炒めエビとコーンを加えてさらに炒める。
５．４に少量の水（分量外）、レトルトのミートソース、タバスコを加え、アクを取りながら２～３分煮る。（ミートソースが固ければ、さらに水を適量加えてＯＫ！）
６．５にトマトを加えてしばらく煮込み、塩・こしょうで味を調える。
７．器に盛って、飾りにパセリを散らして、できあがり。

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