男の料理　肉みそ豆腐:かんたんレシピのススメ

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　肉みそ豆腐　**

材料/２人分

絹ごし豆腐　・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁（３８０g）
豚ひき肉　・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０g
白ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６cm長さ
青ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
しょうが　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ（１０g）
にんにく　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ（５g）
砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
赤だしみそ　・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３/４
豆板醤　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
中華ブイヨン（または中華
　　　　　固形スープの素＋水）　・・１/６カップ
片栗粉　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ３/４
ごま油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２


作り方
１．豆腐は四等分に切り分ける。
２．青ネギは小口切り、白ネギ、にんにくとしょうがは皮をむいてみじん切りにする。
３．耐熱容器に豚ひき肉、２の白ネギとにんにく、しょうが、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。
４．３に砂糖・しょうゆ・赤だしみそ・中華ブイヨン・片栗粉・ごま油を加え混ぜ合わせ、ラップをして３分電子レンジで加熱する。
５．４を電子レンジから取り出しよく混ぜ、傷みを防ぐため、さらにラップをして３分加熱し、肉みそを作る。
６．豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ２分加熱させ、水切りする。
７．豆腐の上に肉みそをのせる。
８．みそがつぶれないように軽くラップをかけ、電子レンジで１分加熱し、全体に火をとおす。
９．青ネギをのせて、できあがり。

**