男の料理レシピ：かんたんレシピのススメ

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**アスパラの目玉焼きのっけ　**

材料/４人分

卵　・・・・・・・・・・・・・・・４個
グリーンアスパラ　・・・・２束
オリーブ油　・・・・・・・・・適量
塩・こしょう　・・・・・・・・・各少々
粉チーズ　・・・・・・・・・・適量

作り方
１．グリーンアスパラは根元を切り落とし、かたい部分の皮をむく。
２．熱湯で１分ほどゆで、ざるにとり、水けをきって器に盛る。
３．フライパンにオリーブ油を熱して目玉焼きを作り、２にのせる。
４．オリーブ油、塩、こしょう、粉チーズをふって、できあがり。

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**　わかめ入り卵焼き　**

材料/４人分

卵　・・・・・・・・・・・・４個
塩蔵わかめ　・・・・・３０g

Ａ
　酒　・・・・・・・・・・・大さじ１
　水　・・・・・・・・・・・大さじ２
　砂糖　・・・・・・・・・大さじ１
　薄口しょうゆ　・・・小さじ２

サラダ油　・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．もどしたわかめは粗みじん切りにする。
２．卵４個はしっかりと溶きほぐし、Ａとわかめを加えてよく混ぜる。
３．卵焼きの要領でこれを焼き、同様に形を整えて切り分ける。
できあがり。

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**　納豆オムレツ　**

材料/４人分

卵　・・・・・・・・・・・・・・８個
ひき割り納豆　・・・・・小２パック（１００g）
しょうゆ　・・・・・・・・・・大さじ２
万能ねぎ　・・・・・・・・・１０本
塩　・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油　・・・・・・・・・小さじ８

作り方
１．納豆にしょうゆを混ぜて下味をつける。万能ねぎは小口切りにする。
２．卵液は１人分ずつ作る。
３．ボウルに卵２個を割り入れ、溶きほぐす。これに納豆の１/４量と塩を加え、ざっと混ぜる。
４．フライパンにサラダ油小さじ２を中火で熱し、万能ねぎの１/４量をサッと炒める。
５．３を一気に流し入れる。強火にして卵が固まりだしたら、大きく数回混ぜる。
６．まだ半熟のうちに、フライパンの手前に卵を寄せて半分に折る。
７．そのまま形がなじむまで、強火のままサッと火を通す。ひっくり返してさらに焼く。
８．キッチンペーパーの上にとり、ペーパーでしっかりと包んで木の葉形になじませる。
９．残りも同様にして焼く。

栄養たっぷりメニューはいかがですか　（＾＾）

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**　卵焼き　**

材料/４人分

卵　・・・・・・・・・・４個

Ａ
　酒　・・・・・・・・・・大さじ１
　水　・・・・・・・・・・大さじ２
　砂糖　・・・・・・・・大さじ１
　薄口しょうゆ　・・小さじ２

サラダ油　・・・・・・大さじ１

作り方
１．ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Ａを加えてよく混ぜる。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を一気に流し入れる。
３．周囲が固まってきたら中央に寄せるようにして混ぜ、半熟になるまで火を通す。
４．卵を半分に折ってフライパンの端に寄せ、ひっくり返して両面に軽く焼き色をつける。
５．これをアルミホイルの上にとる。
６．ホイルでしっかり包んで形を整え、そのまま冷まし、ホイルごと切り分け、器に盛る。

おろし大根をちょこっと添えて。。。　　できあがり。

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**　目玉焼きココット　**

材料/４人分

卵　・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
ハッシュドポテト（冷凍）　・・４個
ウインナー　・・・・・・・・・・・・４本
ミックスベジタブル　・・・・・・１カップ
ケチャップ　・・・・・・・・・・・・適量

作り方
１．耐熱容器を４つ用意し、ハッシュドポテトを凍ったまま入れる。
２．ウインナーは斜めそぎ切りにし、ミックスベジタブルとともに１に加える。
３．さらに卵を１個ずつ割りいれる。
４．３をオーブントースターで、こげないように途中でアルミホイルをかぶせながら焼く。
５．ケチャップをかけていただきまぁす。

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**　にらの卵とじ　**

材料/４人分

卵　・・・・・・・・・３個
にら　・・・・・・・・１束
にんじん　・・・・１/４本
生しいたけ　・・４個

Ａ
　水　・・・・・・・・・・３/４カップ
　酒　・・・・・・・・・・大さじ２
　砂糖　・・・・・・・・大さじ２
　薄口しょうゆ　・・大さじ２


作り方
１．にらは３cm長さ、にんじんは３cm長さの短冊切り、生しいたけは細切りにする。
２．フライパンにＡを合わせて煮立て、にんじん、しいたけ、にらの順に入れ、２分ほど中火で煮る。
３．卵は溶きほぐし、半量を２に回し入れ、強火にする。
４．全体が固まってきたら残りの卵を周囲に回し入れ、ふたをして火を止める。
５．余熱で半熟になるまで蒸らし、器に盛って、できあがり。　ｙ（＾＾）ｙ

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**あさりとたこのトマトスープ　**

材料/４人分

あさり　・・・・・・・・・・・・・・・・・・５００g
ゆでだこの足（薄切り）　・・・・・１本
白ワイン　・・・・・・・・・・・・・・・・１/２カップ
水　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
トマトソース（市販）　・・・・・・・・１カップ
イタリアンパセリ　・・・・・・・・・・適量
 
作り方
１．あさりは砂ぬきする。
２．鍋にあさりと白ワインを入れて沸騰させ、水を加えてふたをする。
３．あさりの口が開いたら、トマトソースとたこを加えて軽く煮、イタリアンパセリを散らす。
。できあがり。

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**　わかめと豆腐のみそ汁　**

材料/４人分

木綿豆腐　・・・・・・・・・・・１/２丁
塩蔵わかめ　・・・・・・・・・３０g
長ネギ　・・・・・・・・・・・・・１/４本
だし汁　・・・・・・・・・・・・・・３と１/２カップ
みそ　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３～４

作り方
１．豆腐は１cm角に、わかめは水でもどしてひと口大に切る。
２．ボウルにだし汁１/２カップをとって、みそを溶く。
３．鍋にだし汁を入れて煮立たせ、１と小口切りにした長ネギを加えて２分煮る。
４．再び煮立ったら、２を加えて温める。
。できあがり。

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**　なめことみつばのみそ汁　**

材料/４人分

なめこ　・・・・・・・・・・１袋
みつば　・・・・・・・・・１/３束
だし汁　・・・・・・・・・・３と１/２カップ
みそ　・・・・・・・・・・・大さじ３～４

作り方
１．みつばは細かく刻む。
２．ボウルにだし汁１/２カップをとり、みそを溶く。
３．鍋に残りのだし汁を中火で煮立て、なめこを加えてひと煮する。
４．２を加えて最後にみつばを散らし、沸騰する直前で火を止める。
。できあがり。

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**　オニオングラタンスープ　**

材料/４人分

玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・１個
フランスパン　・・・・・・・・８切れ
バター　・・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・こしょう　・・・・・・・・・各少々

Ａ
　固形スープの素　・・・・・・２個
　水　・・・・・・・・・・・・・・・・６カップ

ピザ用チーズ　・・・・・・・・１００g
パセリ　・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方
１．フランスパンは１cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
２．鍋にバターを熱して玉ねぎをじっくりと炒め、塩・こしょうで調味し、Ａを加えてひと煮する。
３．耐熱容器に２とパン、ピザ用チーズを入れる。
４．オーブントースターで４～５分焼き、刻んだパセリをふる。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　けんちん汁　**

材料/４人分

大根　・・・・・・・・・・・・・１/６本
にんじん　・・・・・・・・・・１/２本
長ネギ　・・・・・・・・・・・１０cm
こんにゃく　・・・・・・・・・１/２枚
焼き豆腐　・・・・・・・・・１丁
水　・・・・・・・・・・・・・・・５カップ

Ａ
　しょうゆ　・・・・・・・・・・大さじ２と１/２
　みりん　・・・・・・・・・・・大さじ１
　塩　・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

七味唐辛子　・・・・・・・・少々
ごま油　・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方
１．大根とにんじんはいちょう切りに、こんにゃくはひと口大に切り、ゆでる。
２．鍋にごま油を熱し、１を炒める。
３．水を加えて煮立たせ、アクをすくい、弱火で１５分煮る。
４．Ａで調味し、豆腐をひと口大にちぎりながら入れ、１０分煮る。
５．器に盛り、小口切りにした長ネギをのせ、七味唐辛子をふる。
。できあがり。

男の人は結構料理上手で、案外繊細な物まで簡単にこなしてしまう方も多いですが、不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　豚汁　**

材料/４人分

豚肩ロース薄切り肉　・・・・・・・・・１５０g
ごぼう　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
にんじん　・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本
長ネギ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
こんにゃく　・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２枚
水　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５カップ

Ａ
　みそ　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ５
　酒　・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・大さじ１

サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方
１．ごぼうはささがきに、にんじんとゆでたこんにゃくは短冊切りに、豚肉は３cm幅に切る。
２．鍋にサラダ油を中火で熱し、１を炒める。
３．水を入れて煮立たせ、アクをとってから弱火で１５分煮る。
４．合わせたＡと小口切りにした長ネギを加え、弱火で１０分煮る。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　中華風かき玉汁　**

材料/４人分

にら　・・・・・・・・１/２束
長ネギ　・・・・・・１/２本

Ａ
　水　・・・・・・・・・・・・・・４カップ
　鶏がらスープの素　・・大さじ１
　塩　・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２

Ｂ
　片栗粉　・・・・・・・・・・小さじ２
　水　・・・・・・・・・・・・・・小さじ４

卵　・・・・・・・・・・１個
ごま油　・・・・・・大さじ１

作り方
１．にらは５cm長さに切り、長ネギは斜め薄切りにする。
２．鍋にごま油を熱し、にらと長ネギを炒め、Ａを加える。
３．２が煮立ったら1分煮て、合わせたＢを回し入れ、よく混ぜる。
４．溶き卵を回し入れて３０秒待ち、卵を静かに混ぜ、ふわっと固まったら器に盛る。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ブロッコリーサラダ　**

材料/４人分

ブロッコリー　・・・・・・・・・・１個
スライスアーモンド　・・・・・大さじ４

Ａ
　酢　・・・・・・・・・・・・大さじ４
　はちみつ　・・・・・・・小さじ１
　サラダ油　・・・・・・・大さじ４
　塩　・・・・・・・・・・・・小さじ２/３
　粗びき黒こしょう　・・少々

作り方
１．ブロッコリーは食べやすい大きさに小房に分けてゆでる。
２．Ａを合わせ、１、スライスアーモンドをざっくりとあえる。
できあがり。

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**　豆サラダ　**

材料/４人分

ミックスビーンズ缶（１２０g）　・・・・・２缶
スライスチーズ　・・・・・・・・・・・・・・・４枚
レタス　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

Ａ
　マヨネーズ　・・・・・・・・・大さじ４
　牛乳　・・・・・・・・・・・・・大さじ４
　塩　・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
　こしょう　・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．スライスチーズは１cm角に切る。
２．Ａの調味料を混ぜてなめらかにし、１とミックスビーンズを加えてあえる。
３．レタスとともに、器に盛る。
できあがり。

男の人は結構料理上手で、案外繊細な物まで簡単にこなしてしまう方も多いですが、不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　五目きんぴら　**

材料/4人分

ごぼう　・・・・・・・・・・・・１本（１００g）
レンコン　・・・・・・・・・・・１５０g
にんじん　・・・・・・・・・・１/２本（８０g）
油揚げ　・・・・・・・・・・・１枚
こんにゃく　・・・・・・・・・１/２丁
赤唐辛子　・・・・・・・・・１本

Ａ
　酒　・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
　砂糖　・・・・・・・・・・・大さじ１
　しょうゆ・みりん　・・・各大さじ３

白ゴマ　・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ゴマ油　・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油　・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがき、レンコンは４つ割りにして薄切り、どちらも水にさらしてアクを抜く。
２．にんじんはせん切り、赤唐辛子は種を取って、小口切りにする。
３．油揚げは熱湯をかけて油抜きし、こんにゃくは塩を適量振って手でもんで、すりこ木で軽くたたいて水洗いし、どちらも短冊切りにする。
４．鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子を炒め香りをだし、１～３の材料を入れ、中火で炒める。
５．全体に油がまわったら、Ａの調味料を入れ、手早くからませ、ごま油を適量加える。
６．器に盛って、炒った白ゴマをふりかけ、できあがり。

**　いり煮　**

材料/4人分

レンコン　・・・・・・・・・・・・・４００g
ごぼう　・・・・・・・・・・・・・・１本（２００g）
金時にんじん　・・・・・・・・・３～４cm（５０g）
ギンナン（ゆでたもの）　・・２０～３０粒
こんにゃく　・・・・・・・・・・・１丁
塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
鶏もも肉　・・・・・・・・・・・・１枚（２５０g）
酒　・・・・・・・・・・・・・・・・・１/３カップ
砂糖・しょうゆ　・・・・・・・・・各大さじ５
サラダ油　・・・・・・・・・・・・・大さじ２
二番だし　・・・・・・・・・・・・・１カップ

作り方
１．レンコンは厚めに皮をむき、ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗い、金時にんじんも皮をむいて、ともに乱切りにする。
２．レンコン・ごぼうを水につけてアクを抜く。
３．こんにゃくの下ごしらえをする。塩を適量振って手でもむ。
４．３をすりこ木で軽くたたいて水洗いする。
５．味がしみ込みやすいよう、スプーン（または手）でひと口大にちぎっておく。
６．鍋にこんにゃくを入れて強火にかけ、空いりして水分を飛ばしておく。
７．別の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ひと口大に切った鶏肉を入れ炒め、表面の色が変われば皿に取り出しておく。
８．７の鍋に油を足して熱し、十分に水けをきった材料を入れ炒め、全体に油が回れば７の鶏肉を加え炒める。
９．炒まったら二番だし、酒、砂糖を加え、落し蓋をして中火で４～５分煮る。
10．しょうゆを加え落し蓋をし、時々木しゃもじで大きく混ぜて全体に味を含ませながら中火で煮る。
11．煮汁が１/３量になって、照りがでるまで煮詰め、ギンナンを散らし、また大きく混ぜて、できあがり。

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**かぼちゃの直ガツオ煮　**

材料/4人分

かぼちゃ　・・・・・・・・・１/２個（６００g）
削りガツオ　・・・・・・・・２０g
砂糖・しょうゆ　・・・・・・各大さじ３
みりん　・・・・・・・・・・・大さじ１と１/２
水　・・・・・・・・・・・・・・２と１/２～３カップ

作り方
１．かぼちゃは縦２つに切って、スプーンで種とワタを取り除く。
２．１を３～４cm角に切って煮崩れないよう面取りをして、火がとおりやすいよう皮を所々むく。
３．鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水を入れ、ほぐした削りガツオを加え強火にかける。
４．３が沸騰したら中火にし、落し蓋をして５～６分煮る。浮いてきたアク・泡を取る。
５．アクが出なくなったら、砂糖・みりんを加え、落し蓋をして中火で５～６分煮る。
６．５のかぼちゃが柔らかくなったらしょうゆを加える。
７．６に落し蓋をして弱火で煮る。
８．時々鍋を傾けて、煮汁を全体に回しかけ、煮汁が１/３量になるまで煮て、できあがり。

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**　ジャガイモと豚肉のすき煮風　**

材料/４人分

豚もも薄切り肉　・・・・・・・・・・２００g
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・１個（２００g）
じゃがいも　・・・・・・・・・・・・・２個（４００g）
青ネギ　・・・・・・・・・・・・・・・・１本
しらたき　・・・・・・・・・・・・・・・１００g
酒　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ５
しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１/２
水　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ

作り方
１．ジャガイモは厚めに皮をむき、水にさらしてアクを抜く。
２．玉ねぎは輪切り、青ネギは３～４cm長さに切って、ジャガイモは４つ割りにする。
３．ジャガイモは竹ぐしがスッととおるくらいまで下ゆでしておく。
４．しらたきは３つくらいに切って、水から加えて下ゆでして臭みを取る。
５．鍋を熱してサラダ油をひき、こびつかないように火口からはずしてぬれぶきんの上においてから、豚肉を入れてほぐす。
６．５の鍋を火に戻し、豚肉の色が変わるまでサッと炒め、ジャガイモを加え、酒を振り入れる。
７．玉ねぎ、しらたきを鍋に混ざらないように入れ、分量の水を加える。中火にして煮立てたら砂糖を入れる。
８．火を弱火にし、アクを取りながら煮る。
９．８に落し蓋をして、４～５分煮てしょうゆを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
10．青ネギを加え、サッと火をとおして、できあがり。

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**　大根の炊いたん　**

材料/４人分

大根　・・・・・・・・・・・１/２～２/３本（６００g）
米　・・・・・・・・・・・・・ひとつかみ
しょうが　・・・・・・・・・ひとかけ（１５g）
煮干し　・・・・・・・・・・２０g
酒・砂糖・みりん　・・各大さじ３
しょうゆ　・・・・・・・・・１/４カップ
水　・・・・・・・・・・・・・４～５カップ

作り方
１．大根はきれいに洗い、煮物に合う葉もとの方（甘みがありますね。）から分量を切る。
２．大根を２cm幅の輪切りにして厚めに皮をむく。（面取りは不要）
３．鍋に大根とかぶるくらいの水を入れ、米少々を加え、竹ぐしがとおるくらい下ゆでしておく。
４．３を水に取って洗い水けを取る。
５．鍋に４の大根とかぶるくらいの水、頭と腹ワタを取って半分にさいた煮干し、しょうがの薄切りを加え強火にかける。
６．５が煮立てば中火にして浮いてくるアク、泡を取りながら煮る。
７．アクが出なくなり、大根に八分通り火がとおれば酒・砂糖・みりんを加える。
８．５～６分ほど煮て、しょうゆを加え弱火で煮る。
９．鍋を傾けて煮汁を回しかけながら、煮汁が１/２量になるまで煮る。
。お皿に盛って、できあがり。

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**　里芋の煮ころがし　**

材料/４人分

里芋　・・・・・・・・・・６００g
ゆずの皮　・・・・・・・少々
砂糖・しょうゆ　・・・・各大さじ３
みりん　・・・・・・・・・・大さじ１と１/２
二番だし　・・・・・・・・２と１/２カップ

作り方
１．里芋はよく洗って土を落とし、ザルにあげて表面が乾くまでおいておく。
２．１の皮を厚めにむいて、表面を乾いたふきんでふき、ぬめりを取る。
３．鍋に二番だし、里芋を入れ、火にかけ、合わせた調味料の１/２量を加える。
４．煮立ったら浮いてくるアク、泡を取って、落し蓋をして弱火で１０分ほど煮る。
５．竹ぐしを刺してみて里芋に八分通り火がとおれば残りの調味料を加え、落し蓋をして弱火で煮る。
６．５の煮汁が１/３量になるまで煮詰め、里芋に火がとおれば火を止める。
７．器に盛って、ゆずの皮のせん切りを散らして、できあがり。

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**　白身魚のマヨネーズ焼き　**

材料/１人分

白身魚　・・・・・・・・・・・・・・８０g
小麦粉・バター・塩　・・・・・各適量

マヨネーズソース
　玉ねぎ　・・・・・・・・・１/１６個
　パセリ　・・・・・・・・・１枝
　マヨネーズ　・・・・・・大さじ２
　レモンの絞り汁　・・少々

つけ合わせ
　かぼちゃ・バター　・・・各適量

作り方
１．白身魚は皮を取り、塩を振っておく。
２．玉ねぎ・パセリはみじん切り、かぼちゃはワタを取って薄切りにしてバターをのせ、ラップをして電子レンジで２～３分加熱する。
３．器にマヨネーズ、玉ねぎとパセリ、レモンの絞り汁を混ぜ合わせマヨネーズソースを作る。
４．白身魚に小麦粉をまぶす。
５．天板にアルミ箔を敷き、バターを塗って白身魚をおき、マヨネーズソースをのせる。
６．５をオーブンまたはオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。
７．器に盛って、かぼちゃを添えて、できあがり。

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**　ベーコン巻き　**

材料/１人分

鶏もも肉　・・・・・・・・・・・・６０g
ベーコン　・・・・・・・・・・・・４枚（１００g）
無頭エビ　・・・・・・・・・・・２尾
グリーンアスパラガス　・・２本
エノキダケ　・・・・・・・・・・１/３袋
いりゴマ（白）　・・・・・・・・小さじ１/２
酒・砂糖・しょうゆ　・・・・・各大さじ１
塩・サラダ油　・・・・・・・・・各適量

飾り用
　レモン・サニーレタス・パセリ　・・・・各適量


作り方
１．グリーンアスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、ハカマを取ってサッと塩ゆでする。
２．エノキダケは根元を切ってさばき、レモンはくし形に切る。
３．鶏もも肉はたて半分に切り、ベーコンは１枚を２つに切り分け、無頭エビは竹ぐしで背ワタを取り、尾を残して殻をむく。
４．器に酒・しょうゆ・砂糖・いりゴマを合わせておく。
５．３～４cmに切り分けたアスパラガス・エノキダケ・鶏もも肉とエビにそれぞれベーコンを巻き、つまようじで斜めにとめる。
６．フライパンにサラダ油を熱し、火を十分通し、４をからめて焼き上げる。
７．器に盛って、くし形のレモン・ちぎったサニーレタス・パセリを添えて、できあがり。

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**　イカのカレー焼き　**

材料/１人分

スルメイカ（甲のみ）　・・・・・・・・・・・・・１ぱい（１５０g）

カレーソース
　カレー粉　・・・・・・・・・・小さじ１/２
　砂糖　・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
　しょうゆ　・・・・・・・・・・・大さじ２
　みりん　・・・・・・・・・・・大さじ１と１/２

飾り用
　トマト（１cmの輪切り）　・・・・・１枚
　レモン　・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４切れ
　レタス・パセリ　・・・・・・・・・・・各適量

作り方
１．スルメイカは７～８mmの輪切りにして水けをふき取り、塩・こしょう（分量外）する。
２．トマトの輪切りは半分にし、レモンはくし形に切り分け、レタスはしんのほうを切る。
３．器に砂糖・しょうゆ・カレー粉・みりんを合わせて、カレーソースを作る。
４．フライパンにサラダ油適量（分量外）を熱し、イカを炒める。
５．カレーソースを加え、イカが固くならないよう注意してサッと炒める。
６．器に盛って、トマト・レモン・レタスを添え、パセリを飾って、できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　イカめんたいこ　**

材料/１人分

イカ（刺身用）　・・・・・・・・・・・・７０g
めんたいこ　・・・・・・・・・・・・・・１/６腹（２０g）
青じそ　・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
酒・しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・各少々


作り方
１．イカは細切り、青じそは半分に折って千切りにする。
２．めんたいこは薄皮を取って、酒を加えてほぐす。
３．器にイカ・めんたいこ・しょうゆを入れてよく混ぜ合わせる。
４．器に盛って、青じそをのせて、できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　カニ玉もどき　**

材料/１人分

カニかまぼこ　・・・・・・・・・・・・１５g
セロリ　・・・・・・・・・・・・・・・・・２０g
卵　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
カイワレ菜　・・・・・・・・・・・・・１/８パック（１０g）
しょうゆ・みりん　・・・・・・・・・・各少々
二番だし　・・・・・・・・・・・・・・・１/２カップ

作り方
１．カニかまぼこはほぐし、セロリは筋を取って薄切りに、カイワレ菜は根元を切りそろえる。
２．鍋にしょうゆ・みりん・だしを入れて煮立て中火にして、カニかまぼことセロリを加える。
３．溶きほぐした卵を鍋肌にかからないよう２の中へ回しかける。
４．カイワレ菜を少し残して３に散らし、ふたをして火を止めしばらく蒸らす。
５．器に盛って、残したカイワレ菜を飾って、できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　肉みそ豆腐　**

材料/２人分

絹ごし豆腐　・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁（３８０g）
豚ひき肉　・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０g
白ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６cm長さ
青ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
しょうが　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ（１０g）
にんにく　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ（５g）
砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
赤だしみそ　・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３/４
豆板醤　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
中華ブイヨン（または中華
　　　　　固形スープの素＋水）　・・１/６カップ
片栗粉　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ３/４
ごま油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２


作り方
１．豆腐は四等分に切り分ける。
２．青ネギは小口切り、白ネギ、にんにくとしょうがは皮をむいてみじん切りにする。
３．耐熱容器に豚ひき肉、２の白ネギとにんにく、しょうが、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。
４．３に砂糖・しょうゆ・赤だしみそ・中華ブイヨン・片栗粉・ごま油を加え混ぜ合わせ、ラップをして３分電子レンジで加熱する。
５．４を電子レンジから取り出しよく混ぜ、傷みを防ぐため、さらにラップをして３分加熱し、肉みそを作る。
６．豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ２分加熱させ、水切りする。
７．豆腐の上に肉みそをのせる。
８．みそがつぶれないように軽くラップをかけ、電子レンジで１分加熱し、全体に火をとおす。
９．青ネギをのせて、できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ジャガイモのタラコあえ　**

材料/１人分

ジャガイモ　・・・・・・・・・小２個（１６０g）
タラコ　・・・・・・・・・・・・・１/４腹（２５g）
青ネギ　・・・・・・・・・・・・２本
酒　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
バター　・・・・・・・・・・・・１０g

作り方
１．ジャガイモは皮をむいて２cmの角切りにして水にさらしたあと水けをふきとっておく。青ネギは小口切りにする。
２．ジャガイモを耐熱容器に入れ、ぬれぶきんか湿らせたキッチンペーパーをかけた上からラップをして、電子レンジで３分加熱する。
３．ジャガイモを加熱している間に、タラコをはしの先でほぐし、酒をふりかけてのばす。
４．じゃがいもが熱いうちにタラコ・青ネギ・室温に戻したバターを混ぜ合わせてなじませ、器に盛る。
。できあがり。

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**　牛どんの福袋煮　**

材料/３人分

牛どんの素（レトルト）　・・・・・・・１袋（２１０g）
薄揚げ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・６枚
卵　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６個
さやえんどう　・・・・・・・・・・・・・・適量
カンピョウ（１０cm）　・・・・・・・・・・６本
二番だし　・・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ
砂糖・しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・各大さじ３
塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/４

作り方
１．薄揚げの一方を切って、中を広げて熱湯をかけ、油抜きをする。
２．カンピョウは塩少々（分量外）を振ってよくもんでアクを出し、ゆでて戻す。
３．さやえんどうは筋を取っておく。
４．器に割り入れた卵を広げた薄揚げに流しいれる。
５．４の中にレトルトの牛どんの素を詰めて、カンピョウで口を結び福袋にする。
６．鍋にだし、砂糖、塩、しょうゆを煮立たせ、福袋を入れ、煮汁がなじむまで煮込む。
７．器に盛って、残った煮汁でサッと煮たさやえんどうを添え、煮汁をかけ、できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　エビミート　**

材料/２人分

大正エビ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００g
ミートソース（レトルト）　・・・・・・・・１袋（２１０g）
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個（１００g）
トマト　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１個（１５０g）
ホールコーン（冷凍）　・・・・・・・・・８０g
バター　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０g
タバスコ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/３
こしょう　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

飾り用
　パセリ　・・・・・・・・・・適量

作り方
１．大正エビは竹ぐしで背ワタを取って殻をむく。
２．玉ねぎ・パセリはみじん切りにし、トマトは熱湯をかけて皮をひとむきし、種を取って粗めに刻む。
３．ホールコーンは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水けをきる。
４．鍋にバターを熱し、玉ねぎをよく炒めエビとコーンを加えてさらに炒める。
５．４に少量の水（分量外）、レトルトのミートソース、タバスコを加え、アクを取りながら２～３分煮る。（ミートソースが固ければ、さらに水を適量加えてＯＫ！）
６．５にトマトを加えてしばらく煮込み、塩・こしょうで味を調える。
７．器に盛って、飾りにパセリを散らして、できあがり。

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**　サケのクリームドリア　**

材料/２人分

サケの上身　・・・・・・・・・・・・・・・２切れ（１４０g）
クリームシチュー（レトルト）　・・・１袋（２１０g）
ピッツァ用ミックスチーズ　・・・・・５０g
ご飯　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００g

作り方
１．アルミ箔を敷いて薄くサラダ油少々（分量外）を塗った天板にサケの上身をのせ、塩少々（分量外）を振って、しばらくおく。
２．１のサケをオーブントースターで５分焼く。
３．グラタン皿１枚に薄くバター少々（分量外）を塗ってご飯を敷き、サケ１切れをのせ、レトルトのクリームシチュー１/２量をかける。
４．ピッツァ用ミックスチーズ１/２量を散らし、残りも同様にする。
５．オーブンまたはオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。
。できあがり。

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**マーボーきんぴら　**

材料/２～３人分

マーボー豆腐の素（レトルト）　・・・・・・・・・・・・１袋（２１０g）
ごぼう　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
牛薄切り肉　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０g
にんじん　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０g
こんにゃく　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２枚
レンコン　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０g
カイワレ菜　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
しょうが　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２かけ（２０g）
サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方
１．牛薄切り肉、しょうがは皮をむいて細切りに、カイワレ菜は根元を切りそろえておく。
２．ごぼうはささがき、にんじんは皮をむいて細切り、こんにゃくも細切り、レンコンは皮をむいて半月の薄切りにして、ゆでておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、１のしょうがを炒めて香りを出し、１の牛肉を加え、手早く炒め合わせる。
４．３のフライパンにごぼう・にんじん・レンコン・こんにゃくを加え炒める。
５．野菜がしんなりしたら、レトルトのマーボー豆腐の素を加え、ひと混ぜして炒める。
６．器に盛って、カイワレ菜を添えて、できあがり。

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**　カレーピラフの春巻き　**

材料/２人分

カレー（レトルト）　・・・・・・・・・・・・・・・１袋（２１０g）
ミックスベジタブル　・・・・・・・・・・・・・５０g
春巻きの皮　・・・・・・・・・・・・・・・・・・６枚

水溶き片栗粉
　片栗粉・水　・・・・・・・・・各大さじ１

ご飯　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００g
サラダ油・揚げ油　・・・・・・・・・・・・・・各適量

飾り用
　パセリ・・・・・・・・・・・・・・適量
　プチトマト　・・・・・・・・・・・４個

作り方/２人分
１．フライパンにサラダ油を熱し、ミックスベジタブルを炒める。
２．１に温めたご飯を加え炒め、レトルトのカレーを加えてさらに炒め合わせる。
３．２のフライパンを火からおろし、粗熱が取れれば六等分する。
４．春巻きの皮にのせて包み、同量の水で溶いた片栗粉で端をとめて仕上る。
５．４を１８０～１９０℃の揚げ油でカラッと揚げる。
６．油をきって器に盛り、パセリとプチトマトを飾る。
７．好みでケチャップを添えて、できあがり。

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**　ツナスパゲティ　**

材料/4人分

ツナ（缶詰・かたまりタイプ）　・・・・・・・・・・・・１缶（１６５g）
スパゲティ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３２０g
塩・サラダ油（スパゲティ用）　・・・・・・・・・・・各適量
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個（２００g）
青じそ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
青ねぎ・刻みのり　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各適量
ブイヨン（または固形スープの素＋水）　・・・１カップ
しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．ツナは油をきって粗くほぐし、青ねぎは３～４cmに斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
２．青じそは丸めて細切りにして、水でサッと洗う。
３．深めの鍋にたっぷりと湯を沸かし、スパゲティ用の塩とサラダ油を入れ、沸騰したらスパゲティを加えて好みの固さにゆで、ザルに上げて水けをきる。
４．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、ブイヨン・しょうゆ・塩を加えて暫く煮る。
５．４にツナを加えて混ぜ合わせる。
６．５のフライパンにスパゲティを加え、サッと混ぜ合わせる。
７．混ぜ合わせたら器に盛り、青ねぎ、青じそ・刻みのりを飾って、できあがり。

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**　ホタテのバター焼き　**

材料/１人分

ホタテ貝の水煮（缶詰）　・・・・・・・・・・・・１缶（１８０g）
しいたけ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
にんにく　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ（５g）
パセリ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枝
レモンの絞り汁　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
バター　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０g

作り方
１．バターは室温に戻し、しいたけは石づきを取って小さめのくし形切りに、にんにく、パセリはみじん切りにする。
２．器にバター、１のにんにく、レモンの絞り汁を入れ、パセリを飾り用に少し残して加え、よく混ぜ合わせる。
３．浅めの皿に水けをふき取ったホタテ貝の水煮、１のしいたけをのせ、その上に２をのせる。
４．３をオーブンまたはオーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。
５．残しておいたパセリを飾って、できあがり。

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**　グリーンサラダ　**

材料/４人分

レタス　・・・・・・・・８枚
きゅうり　・・・・・・・１本

Ａ
　白いりごま　・・・・・大さじ４
　酢　・・・・・・・・・・・大さじ４
　サラダ油　・・・・・・大さじ２
　塩　・・・・・・・・・・・小さじ２/３
　こしょう　・・・・・・・・少々

作り方
１．レタスは食べやすくちぎる。
２．きゅうりは縞目に皮をむき、小口切りにする。
３．レタス・きゅうりを器に盛り合わせ、Ａを合わせて回しかける。
できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

材料/４人分

グリーンアスパラ　・・・・・・・・２束
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・１個

Ａ
　粒マスタード　・・・・・・・・・・大さじ２
　酢　・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　サラダ油　・・・・・・・・・・・・・大さじ４
　塩・こしょう　・・・・・・・・・・・・各少々

作り方
１．アスパラは根元のかたい部分を落とし、下の部分の皮をむき、食べやすい長さに切る。
２．玉ねぎはくし形に切る。
３．アスパラをゆでる。ゆで上がる直前に玉ねぎも加えて２０秒ほどゆで、ざるに上げる。
４．Ａを合わせて、３をあえる。　。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ホウレン草のナムル　**

材料/４人分

ホウレン草　・・・・・・・・・・・１束（２００g）
ゴマ　・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

しょうゆ・ごま油　・・・・・・・各大さじ１

作り方
１．ホウレン草は根元の砂をきれいに流すように洗い、株の部分に切り目を入れて蒸しゆでにして、水にさらして色止めする。
２．１の株をそろえて水けを絞り、３～４cmに切りそろえてもう一度軽く水けを絞る。
３．２をほぐしてごま油、しょうゆを回しかけ、ゴマを包丁で刻んで振って、一緒にあえる。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　アサリのワイン蒸し　**

材料/４人分

アサリ　・・・・・・・・・・３５０g
バター　・・・・・・・・・・大さじ２
白ワイン　・・・・・・・・・大さじ３
にんにく　・・・・・・・・・１かけ（１０g）
パセリ　・・・・・・・・・・少々
塩・こしょう　・・・・・・・各少々

作り方
１．アサリは薄い塩水につけて砂を吐かせ、殻と殻をこすり合せるように洗ってザルに上げ、水けをきる。
２．鍋にバターを溶かしてにんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、１を加えて炒める。
３．２に塩、白ワインを入れ、ひたひたになるまで水を加える。
４．ふたをして強火でアサリの口を開かせ、火を止めてパセリのみじん切りとこしょうを振る。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ガーリックトースト　**

材料/４人分

フランスパン　・・・・・・・・・・１/２本

ガーリックバター
　バター　・・・・・・・・大さじ３
　にんにく　・・・・・・・１かけ（１０g）

作り方
１．包丁（あればパン切り包丁）を前後によく動かしてパンを２cm暑さに切る。
２．にんにくは薄皮をむいておろし金でおろし、クリーム状に練ったバターと混ぜ合わせる。
３．パンに２を塗り、オーブントースターで２～３分くらい焼く。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ホタテ貝のソテー　**

材料/４人分

ホタテ貝（貝柱）　・・・・・・・・・４個
レモン　・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２個
塩・粗びきこしょう　・・・・・・・・各少々
バター　・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１（１３g）

作り方
１．ホタテ貝は塩水で洗い、乾いたふきんで軽く水けをふき取っておく。
２．ホタテ貝に左手を添えて、２枚にそぎ切りする。
３．２の表面に格子状の切り目を入れる。
４．フライパンにバターを溶かし、３の両面を軽く焦げ目がつく程度に焼く。
５．ホタテに塩・こしょうして、皿に盛る。レモンのくし形切りを添えて、どうぞ（＾＾）

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　グリルビーフ　**

材料/４人分

牛かたまり肉　・・・・・・・・・・・・８００g
青ネギ　・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
にんにく　・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ（１０g）
塩・こしょう・サラダ油　・・・・・・各適量

つけ合わせ
　キャベツ　・・・・・２００g
　玉ねぎ　・・・・・・１/２個（１００g）
　にんじん　・・・・・２０g
　カレー粉　・・・・・小さじ１
　バター　・・・・・・小さじ１
　塩　・・・・・・・・・少々

作り方
１．熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火から強火で牛肉の表面に焼き色をつける。
２．牛肉をまな板の上に取り出し、端から薄く切る。
３．にんにくは薄切りにして、青ネギは小口切りにする。
４．３を切った牛肉の上にのせ、塩・こしょうをふりかけて手のひらでたたき香りをつける。
５．つけ合わせを作る。キャベツは２cmくらいの色紙切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。
６．鍋に５の野菜と水１カップ、カレー粉、塩、バターを入れてふたをする。
７．時々混ぜながら、野菜がしんなりしたらザルに上げる。
８．しんなりした野菜と４の牛肉を皿に盛り、できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ツナサラダのレタス巻き　**

材料/4人分

ツナ缶詰　・・・・・・・・・・・・・１００g
レモン　・・・・・・・・・・・・・・・１/６個
ジャガイモ　・・・・・・・・・・・・１個（１５０g）
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・１/２個（１００g）
きゅうり　・・・・・・・・・・・・・・１/３本
トマト　・・・・・・・・・・・・・・・・１/４個
マヨネーズ　・・・・・・・・・・・・大さじ６
レタス　・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
塩・こしょう　・・・・・・・・・・・・各少々

作り方
１．ツナ缶詰の油をきってボウルに入れ、身をほぐしてレモンの絞り汁の半量をふりかける。
２．玉ねぎは薄切りにして塩を振り、ぬれぶきんに包んで、よくもみ、ぬめりと塩を洗い流して固く絞る。
３．トマトは皮をむいて種を取り、さいの目切りにして、きゅうりは縦４つに切り、小口切りにする。
４．ジャガイモは５mm暑さのいちょう切りにしてゆでて、塩・こしょう、残りのレモン汁をかける。
５．ボウルに１、２、３、４を入れて、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
６．洗って水けをふき取ったレタスに盛る。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ちくわのおろしあえ　**

材料/４人分

ちくわ（生食用）　・・・・・・・・・・・・１本
大根　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０cm半分（１８０g）
枝豆（サヤつき）　・・・・・・・・・・・１００g
桜エビ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

三杯酢　・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　酢　・・・・・・・・・１/２カップ
　砂糖　・・・・・・・大さじ１と1/2
　塩・薄口しょうゆ
　　　　　・・・・・・・各小さじ１/２

作り方
１．ちくわは小口切りにする。
２．大根はすりおろしてから巻きすにのせて軽く水分をきる。
３．塩ゆでしてサヤから実をはずした枝豆、桜エビ、１のちくわ、２の大根おろしをボウルに入れ、三杯酢であえる。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　イカと長イモの納豆あえ　**

材料/４人分

イカ　・・・・・・・・・・・・・・・６０g
塩　・・・・・・・・・・・・・・・・少々
酒　・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
長イモ　・・・・・・・・・・・・・８０g
酢　・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

納豆　・・・・・・・・・・・６０g
青ネギ　・・・・・・・・・１本
卵黄　・・・・・・・・・・・１個分
しょうゆ　・・・・・・・・・小さじ２
練りカラシ　・・・・・・・小さじ１

作り方
１．イカは薄皮をむいて４mm幅に切って、糸づくりにして塩と酒で下味をつける。
２．長イモは皮を厚めにむき、水１カップに酢を入れた中につけてアク抜きする。
３．乾いたふきんで２の水けをふき取り、薄く輪切りして細かく刻む。
４．納豆はトントンとたたくように切る。
５．ボウルに４を入れ、卵黄、洗って水けを切って小口切りにした青ネギ、しょうゆ、練りカラシを加えて混ぜる。
６．食べる直前に５にイカと長イモを加えてあえる。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ジャガイモとベーコンのグラタン　**

材料/4人分

ジャガイモ　・・・・・・・・・・１個（２００～２５０g）
ベーコン薄切り　・・・・・・４枚
ピーマン　・・・・・・・・・・・１個
ピザ用チーズ　・・・・・・・８０g
バター　・・・・・・・・・・・・適量
塩・こしょう　・・・・・・・・・各少々

作り方
１．ジャガイモは皮つきのままゆでて、熱いうちに皮をむき、７～８mm暑さの輪切りにして塩・こしょうで下味をつける。
２．ベーコンはシャブシャブの要領でさっと湯通しして余分な脂肪と塩分を抜く。
３．２のベーコンをペーパータオルにはさんで軽く押さえ、水けを取って四つ切にする。
４．ピーマンはヘタの部分を切って種を取り、薄く輪切りにする。
５．耐熱容器の内側にバターを塗って、ジャガイモとベーコンを交互に並べる。
６．ピーマンを飾ってチーズを散らし、２３０℃のオーブン上段で１０分くらい焼く。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　ハムのコルネ風　**

材料/４人分

ハム　・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
グリーンアスパラガス　・・・２本
ジャガイモ　・・・・・・・・・・・・１個（１５０g）
レモン　・・・・・・・・・・・・・・・１/６個
にんじん　・・・・・・・・・・・・・２cm（１５g）
きゅうり　・・・・・・・・・・・・・・１/３本（１５g）
マヨネーズ　・・・・・・・・・・・１/４カップ
塩・こしょう　・・・・・・・・・・・各少々

作り方
１．アスパラガスは根元の固い部分を折ってから塩を入れた熱湯でさっとゆでてざるに上げる。
２．冷ましてから、５cm長さに切りそろえておく。
３．ジャガイモは皮のまま鍋に入れ、かぶるぐらいの水で柔らかくゆでる。
４．３が熱いうちに皮をむいてふきんに包み、木しゃもじでつぶしてボウルに入れる。
５．レモンを絞って塩・こしょうしてから冷ます。
６．にんじんは薄い半月切りにしてゆでる。
７．きゅうりは小口から薄切りにして塩少々でもんで水けをきる。
８．ジャガイモの入ったボウルににんじん・きゅうりを入れてマヨネーズであえる。
９．ハムを半分に切り、切り口を左手にそえて、端からコルネの形に巻く。
10．９にアスパラガスを好みの本数入れて、サラダを詰める。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

材料/４人分

じゃがいも　・・・・・・・・・２個
ツナ缶　・・・・・・・・・・・・小１缶
いんげん　・・・・・・・・・・・１６本

Ａ
　酢　・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
　オリーブ油　・・・・・・・大さじ４
　塩　・・・・・・・・・・・・・・小さじ２/３
　粗びき黒こしょう　・・・少々

作り方
１．じゃがいもは１cm厚さに切り、いんげんといっしょにやわらかくゆでる。
２．Ａの調味料を合わせ、１と油をきったツナをあえる。
できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　炊き込みご飯　**

材料/4人分

米　・・・・・・・・・・・・・・・３カップ

Ａ
　水　・・・・・・・・・２と３/４カップ
　塩　・・・・・・・・・小さじ１/２
　しょうゆ　・・・・・大さじ２
　酒　・・・・・・・・・大さじ１

生しいたけ　・・・・・・・・・６個
えのき　・・・・・・・・・・・・１袋
れんこん　・・・・・・・・・・２/３節
にんじん　・・・・・・・・・・１/２本
しょうゆ　・・・・・・・・・・・大さじ１
鶏もも肉　・・・・・・・・・・１枚

Ｂ
　しょうゆ　・・・・・・大さじ１
　砂糖　・・・・・・・・大さじ１

青のり　・・・・・・・・・・・・適量


作り方
１．米は、といでおく。
２．生しいたけは薄切りに、えのきは３cm長さに切る。れんこんはいちょう切りに、にんじんは４cm長さの薄い短冊切りにする。
３．ボウルに２の野菜を合わせ、しょうゆをからめて下味をつける。
４．鶏肉は１cm角に切り、Ｂのしょうゆと砂糖をからめておく。
５．炊飯器に米を入れる。
６．Ａの水と調味料をよく混ぜてから加え、ざっと混ぜる。
７．３の野菜をのせて平らにならし、鶏肉も平らに広げて普通に炊く。
８．全体を切るように混ぜてから器に盛り、青のりを散らす。
。できあがり。

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**　おにぎり　**

材料/４人分

ご飯　・・・・・・・・・・・・・・・・４００g
塩ざけ（焼いたもの）　・・・１切れ
焼きのり　・・・・・・・・・・・・全型1枚
水　・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１強

作り方
１．水に塩を加えて混ぜ、塩水を作っておく。
２．さけは皮と骨をとり、粗くほぐす。
３．茶碗にラップを敷いて１/４量のご飯を入れ、中央をくぼませて、さけ適量を詰める。
４．ラップごとご飯を取り出し、具を包むようにして丸くにぎる。
５．ラップをはずし、手に塩水をつけて三角ににぎる。
６．最後にのりを巻いて、できあがり。

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**　牛丼　**

材料/４人分

牛こま切れ肉　・・・・・・・・・・・・・・・３００g
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２/３個
しょうが　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ

Ａ
　だし汁　・・・・・・・・・・・・１と１/３カップ
　しょうゆ・みりん　・・・・・各大さじ４
　砂糖　・・・・・・・・・・・・・大さじ２

水溶き片栗粉　・・・・・・・・・・・・・・・少々
ご飯　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・どんぶり４杯分
ごま油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４
みつば・紅しょうが　・・・・・・・・・・・各少々

作り方
１．玉ねぎは１cm厚さのくし形に切り、しょうがはせん切りにする。
２．牛こま切れ肉は食べやすく切る。
３．鍋にごま油を熱し、１と２を中火で炒める。
４．玉ねぎが透き通ってきたら、Ａを加えてひと煮する。
５．水溶き片栗粉でとろみをつける。
６．どんぶりにご飯を盛り、玉ねぎと牛肉をのせ、煮汁をかける。
７．紅しょうが、刻んだみつばをのせて、できあがり　（＾＾）

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**　親子丼　**

材料/４人分

鶏もも肉　・・・・・・・・・・・・・・１枚
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・１個
みつば　・・・・・・・・・・・・・・・３本

Ａ
　酒　・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
　しょうゆ　・・・・・・・・・・・大さじ１/２

Ｂ
　水　・・・・・・・・・・・・・・・３/４カップ
　しょうゆ　・・・・・・・・・・・大さじ４
　みりん　・・・・・・・・・・・・大さじ２
　砂糖　・・・・・・・・・・・・・大さじ１

卵　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
ご飯　・・・・・・・・・・・・・・・・・どんぶり４杯分

作り方
１．玉ねぎは３～４mm厚さに薄切りに、みつばは３cm長さに切る。
２．鶏肉は２cm角に切り、Ａで下味をつける。
３．フライパンにＢを入れ、中火にかける。
４．鶏肉を加えて火を通し、色が変わったら裏返して玉ねぎを加え、透き通るまで煮る。
５．溶きほぐした卵の半量を４に回し入れ、中火で火を通す。
６．卵の表面が半熟状になったら残りの卵を回し入れ、強火にする。
７．ふたをして火を止め、余熱で卵を蒸らす。
８．どんぶりにご飯をよそって、お玉で具をすくってのせ、みつばを飾る。
。できあがり。

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**　３色そぼろ丼　**

材料/４人分

絹さや　・・・・・・・・・・・・３０枚
鶏ひき肉　・・・・・・・・・・１００g
豚ひき肉　・・・・・・・・・・１００g

Ａ
　しょうゆ　・・・・・・・・・・大さじ１
　みそ　・・・・・・・・・・・・大さじ１
　砂糖　・・・・・・・・・・・・小さじ２

卵　・・・・・・・・・・・・・・・４個

Ｂ
　塩　・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/３
　みりん　・・・・・・・・・・・大さじ２
　砂糖　・・・・・・・・・・・・大さじ１

ご飯　・・・・・・・・・・・・・・どんぶり４杯分

作り方
１．絹さやは筋をとり、熱湯でサッと塩ゆでにし、細切りにする。
２．鍋に鶏と豚ひき肉を入れ、Ａの調味料を加えて中火にかけ、箸でかき混ぜながらいり煮する。
３．バットにあけて冷ます。
４．卵は溶きほぐしてＢと混ぜ合わせ、鍋に入れて中火にかける。
５．箸で混ぜながらポロポロになるまでいり、バットにあけて冷ます。
６．どんぶりにご飯を盛り、炒ったお肉と卵、絹さやを彩りよくのせて、できあがり　ｙ（＾＾）ｙ

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**　まぐろ漬け丼　**

材料/４人分

まぐろ刺身　・・・・・・・・・・・・・・・・２さく

Ａ
　しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
　みりん　・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
　わさび　・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

きゅうり　・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
みょうが　・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
ご飯　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・どんぶり４杯分
白いりごま・わさび　・・・・・・・・・各少々

作り方
１．バットにＡの調味料を合わせておく。
２．まぐろの刺身はそぎ切りにし、Ａに漬け、５分ほどおく。
３．きゅうりはせん切りに、みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。
４．ご飯をどんぶりに盛り、きゅうりとみょうがを盛り付け、白ごまをふる。
５．まぐろを並べ、漬け汁をかけ、わさびをのせて、できあがり。

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**　簡単パエリア　**

材料/4人分

米　・・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ
あさり（殻つき）　・・・・・・・３００g
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・１/４個
プチトマト　・・・・・・・・・・・１２個
ピーマン　・・・・・・・・・・・・２個
にんにく（みじん切り）　・・１片分
カレー粉　・・・・・・・・・・・・大さじ１

Ａ
　熱湯　・・・・・・・・・・・・・３カップ
　固形スープの素　・・・・１個
　塩　・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２/３
　こしょう　・・・・・・・・・・・少々

オリーブ油　・・・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．米は洗ってざるに上げておく。
２．あさりは砂抜きして洗う。玉ねぎはみじん切りにする。
３．プチトマトはヘタをとり、ピーマンは輪切りにする。
４．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを中火でじっくり炒める。
５．あさり、米を順に加えて炒め、カレー粉をふり入れる。
６．炒めたものを炊飯器に移し、スープの素を溶かしたＡを注いでしっかりと混ぜる。
７．３を全体に散らして炊く。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　いなりずし　**

材料/４人分

米　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ

Ａ
　水　・・・・・・・・・・１と２/３カップ
　酢　・・・・・・・・・・１/２カップ
　塩　・・・・・・・・・・大さじ１/２
　砂糖　・・・・・・・・大さじ２

にんじん　・・・・・・・・・・・・・・・１/２本
生しいたけ　・・・・・・・・・・・・・６個
みつば　・・・・・・・・・・・・・・・・１束
油揚げ　・・・・・・・・・・・・・・・・６枚

Ｂ
　砂糖　・・・・・・・・大さじ５
　しょうゆ　・・・・・・１/２カップ
　水　・・・・・・・・・・１カップ

白いりごま　・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方
１．米はといでおく。
２．にんじんと生しいたけは粗みじん切り。みつばは熱湯でサッと塩ゆでにして水にとり、水けをとって細かく切る。
３．油揚げは油ぬきをし、横半分に切って切り口から少しずつ開き、袋状にする。
４．油揚げを耐熱皿に並べ、Ｂをよく混ぜて全体にかける。
５．上下を返して電子レンジで１２分加熱し、上下を返して冷ます。
６．炊飯器に米を入れ、にんじんとしいたけを平らにのせ、混ぜたＡを加えて炊く。
７．バットにあけて冷まし、みつばと白ごまを加えてざっと混ぜる。
８．油揚げの汁けをしぼり、１２等分にして俵形に丸めた酢めしを、油揚げの袋を開いて詰め、袋の口を閉じる。
。できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

材料/４人分

キャベツ　・・・・・・・・４～６枚
レモン（輪切り）　・・８枚
干しぶどう　・・・・・・大さじ４

Ａ
　塩　・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
　粗びき黒こしょう　・・少々
　オリーブ油　・・・・・・小さじ２

作り方
１．キャベツは一口大に切ってジッパー式バッグなどに入れ、電子レンジで４分加熱する。
２．ボウルに、半月切りにしたレモンと干しぶどうを入れ、１を加える。
３．Ａを回しかけてあえる。　できあがり。

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

材料/4人分

キャベツ　・・・・・・・大２～３枚
にんじん　・・・・・・・１/４本
塩　・・・・・・・・・・・小さじ１/２

Ａ
　酢　・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
　オリーブ油　・・・・・・・・１/４カップ
　塩　・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/３
　こしょう　・・・・・・・・・・少々

作り方
１．キャベツとにんじんは太めのせん切りにし、塩をふってしんなりさせる。
２．サッと水洗いしてよくしぼり、Ａであえて、できあがり　（＾＾）ｙ

不器用な人でも簡単に作れてしまう男の人向けの料理を紹介していきます。

**　まぐろのたたきサラダ　**

材料/4人分

まぐろの刺身（赤身）　・・・・・・・・・１さく
キャベツ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・４～６枚
塩蔵わかめ（もどしたもの）　・・・・６０g
塩・こしょう　・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
粒マスタード　・・・・・・・・・・・・・・小さじ２～４

Ａ
　めんつゆ（市販・３倍濃縮タイプ）・しょうゆ・酢
　　　　　　　　　　・・・・・・・・・各大さじ１
　ごま油　・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

作り方
１．まぐろは軽く塩・こしょうをし、フライパンで表面を強火でサッと焼き付ける。
２・すぐに粒マスタードを全体に塗りつけて、ラップで包み冷蔵庫に入れて１０分ほど冷やす。
３．キャベツは１cm幅に切り、塩をふってもむ。サッと水洗いしたら、水けをしぼる。
４．わかめは食べやすく切る。
５．キャベツとわかめを合わせて器に盛り、その上に冷やしておいたまぐろを薄切りにしてのせる。
６．Ａを合わせたドレッシングを全体に回しかける。
できあがり。

 

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