鶏肉のレシピを紹介します（＾＾）。 　和風チキンロール:かんたんレシピのススメ

**　和風チキンロール　**

材料/４人分

鶏もも肉　・・・・・・・・・・２枚

鶏もも肉の下味
　酒　・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
　塩　・・・・・・・・・・・・少々

青ネギ　・・・・・・・・・・・・4本
にんじん　・・・・・・・・・・・１/４本
焼きのり　・・・・・・・・・・・１枚

たれ
　砂糖・しょうゆ　・・・・・・各大さじ４
　酒　・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

サラダ油・七味唐辛子　・・・各適量

つけ合わせ
　梅干し（大）　・・・・・・・・・４個

作り方
１．鶏もも肉は包丁で厚みのある部分を開いて平らにして、酒・塩を振って下味をつける。
２．青ネギは鶏肉の幅に合わせて切り、にんじんは皮をむき５mm角の棒状に切ってゆでる。
３．焼きのりを鶏肉の大きさにあわせて２枚に切りそろえ、小麦粉（分量外）を軽くつけて、はたいた鶏肉、青ネギ、にんじんの半量をのせて巻く。
４．しっかりと巻き上げ、くずれないよう、タコ糸でしばる。
５．サラダ油を熱したフライパンに４を入れ強火でサッと焼き、中火にして転がしながら焼き上げる。
６．５に焦げ目がつけば、砂糖・しょうゆ・酒を合わせたたれを加え中火で煮詰める。
７．煮詰まったらタコ糸をほどき、適当な厚さに切り分けて器に盛って、梅干しを添え、好みで七味唐辛子を振って、できあがり。

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