鶏肉のレシピを紹介します（＾＾）。 　鶏肉の唐揚げ南蛮風:かんたんレシピのススメ

locoままは鶏肉料理が大好きで、よく戴いています（＾＾）

鶏肉を調理する時のポイントは牛肉と違って生焼けだとおいしくないので、locoままも調理する時は充分に中まで火を通すよう気をつけています。

鶏肉はいろんなレシピがありますが、濃い目の味付けで戴くのが個人的には好きです。いろんな鶏肉レシピを紹介していますので、参考にして頂けたらウレシイです（＾＾）

**　鶏肉の唐揚げ南蛮風　**

材料/4人分

鶏もも肉　・・・・・・・３枚
ねぎ　・・・・・・・・・・１本
赤唐辛子　・・・・・・１本

たれ
　しょうゆ　・・・・・大さじ５
　酢　・・・・・・・・・大さじ４
　砂糖・水　・・・・各大さじ３

片栗粉・揚げ油　・・・適量

作り方
１．鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り、４～５cm四方に切って、片栗粉を薄くまぶす。
２．ネギは縦に１本切り目を入れて、薄い小口切りにする。
３．大きめのボウルに、たれの材料と小口切りにした赤唐辛子を入れ、よく混ぜ合わせる。
４．揚げ油を中温に熱し、鶏肉を揚げる。ときどき返しながら５～６分揚げ、火を強めて１０秒ほど揚げたら、取り出して油をきる。
５．唐揚げが熱いうちに、たれのボウルに加えて全体にからめる。
６．ねぎを加えてサッと混ぜ、器に盛って、できあがり。

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