豚肉 料理のレシピを紹介。　　豚バラ肉と大根の煮物:かんたんレシピのススメ

豚肉料理のレシピで、簡単に出来る豚肉料理を中心に紹介していきます（＾＾）

**　豚バラ肉と大根の煮物　**

材料/４人分

豚バラ肉（薄切り）　・・・１５０g
大根　・・・・・・・・・・・・・・６５０g
しょうが　・・・・・・・・・・・・１かけ
鶏がらスープ（または中華固形スープの素＋水）
　　　　　　・・・・・・・・・・・２カップ
砂糖　・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうゆ　・・・・・・・・・・・・大さじ３と1/3
サラダ油　・・・・・・・・・・・適量

飾り用
　オレンジの皮（またはみかんの皮）
　　　　　　　・・・・・・・・・・適量

作り方
１．大根は皮をむいて大きめの乱切り、しょうがは皮をむいて薄切り、オレンジの皮はサッとゆでて少し太めで長さのある細切りにする。
２．豚バラ肉は一口大に切る。
３．中華鍋を熱し、サラダ油をなじませ、しょうがを炒め香りを出す。
４．香りが出れば豚肉を入れ、肉の色が変われば大根を加えザッと炒め合わせる。
５．４に鶏がらスープを加え落し蓋をして２０分ほど煮る。
６．５が柔らかくなれば砂糖、しょうゆを加えて煮汁がなくなるまで５～１０分ほど煮詰める。
７．器に盛って、オレンジの皮の細切りを散らして、できあがり。

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