豚肉 料理のレシピを紹介。　　豚肉と卵のにんにく炒め:かんたんレシピのススメ

豚肉料理のレシピで、簡単に出来る豚肉料理を中心に紹介していきます（＾＾）
豚肉料理のレシピって、本当に沢山のレシピがありますね。回鍋肉で有名なキャベツと豚肉のレシピをはじめ、ちょっと変わったところではゴーヤと豚肉のレシピなどがあります。
**　豚肉と卵のにんにく炒め　**

材料/４人分

豚こま切れ肉　・・・・・・２００g
絹さや　・・・・・・・・・・・１５０g
卵　・・・・・・・・・・・・・・・２個
にんにく　・・・・・・・・・・・１かけ
酒　・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・こしょう　・・・・・・・・各適量
サラダ油　・・・・・・・・・・大さじ１と1/2

作り方
１．豚肉は軽く塩・こしょうをふる。絹さやはサッとゆで斜め半分に切る。にんにくは薄切りにする。
２．卵を溶きほぐして塩・こしょうする。
３．フライパンにサラダ油の半量を熱し、卵を半熟まで炒め、いったん取り出す。
４．残りのサラダ油をたし、にんにく、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、絹さやを加え、酒、塩・こしょうで味を調える。
５．卵を戻し入れ、サッと混ぜ合わせたら火を止めて、できあがり。

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