豚肉 料理のレシピを紹介。　トマトの肉巻きおかか風味:かんたんレシピのススメ

豚肉料理のレシピで、簡単に出来る豚肉料理を中心に紹介していきます（＾＾）
豚肉料理のレシピって、本当に沢山のレシピがありますね。回鍋肉で有名なキャベツと豚肉のレシピをはじめ、ちょっと変わったところではゴーヤと豚肉のレシピなどがあります。そのほかピーマンと豚肉のレシピや、キムチと豚肉のレシピなんかも結構有名です。
その他のちょっと変わった豚肉料理のレシピなんかも、簡単ですがlocoままが一挙にご紹介します。

**　トマトの肉巻きおかか風味　**

材料/4人分

豚ロース薄切り肉　・・・・・・・１６枚
トマト　･･・・・・・・・・・・・・・・・２個
青じそ　･・・・・・・・・・・・・・・・４枚
削り節　･・・・・・・・・・・・・・・・１袋
小麦粉　･・・・・・・・・・・・・・・・適量
酒・しょうゆ　・・・・・・・・・・・・・各大さじ１
塩・こしょう　・・・・・・・・・・・・・各少々
サラダ油　・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

作り方
１．豚肉は塩・こしょうをふっておく。トマトは八等分のくし形切りにする。青じそはせん切りにする。
２．豚肉を縦に広げ、手前にトマト１切れのせて巻く。これを１６個作る。全体に小麦粉を薄くまぶしておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し２の肉の巻き終わりを下にして、中火で転がしながら焼く。
４．全体に焼き色がついたら酒を加え、ふたをして３分ほど蒸し焼きする。
５．しょうゆを回しかけたら、ひと煮立ちさせて肉にサッとからめて火をとめる。
６．器に盛って、青じそを添え、削り節をかけて、できあがり。

**