じゃがいも レシピ　ゆで卵とポテトの卵形コロッケ:かんたんレシピのススメ

じゃがいも レシピ
**　ゆで卵とポテトの卵形コロッケ　**

材料
じゃがいも　・・・・・２個
卵　・・・・・・・・・・・４個
ベーコン　・・・・・・・１枚
塩・こしょう　・・・・・各少々
マヨネーズ　・・・・・大２
小麦粉　・・・・・・・・適量
溶き卵　・・・・・・・・適量
パン粉　・・・・・・・・適量
揚げ油　・・・・・・・・適量

作り方
１・卵は堅くゆで殻をむき縦半分に切って、黄身を外す。
２．じゃがいもはラップに包み、電子レンジで約７分加熱する。
３．皮をむいてボウルに入れフォークでつぶす。
４．黄身、ベーコンのみじん切り、塩・こしょう、マヨネーズを加えて混ぜ、８等分にする。
５．白身の内側に小麦粉を少々つけ、４を詰めて卵形に整える。
６．小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、１８０℃の揚げ油でカラリと揚げる。
７．器に盛って、できあがり。
（付け合せにトマト、ゆでたブロッコリーを添えてもＯＫですね。）

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