じゃがいもレシピ　鮭の細切りポテトフライ

じゃがいもレシピを紹介。
**　鮭の細切りポテトフライ　**

材料
甘塩鮭　・・・・・・・２切れ
じゃがいも　・・・・１個
酒　・・・・・・・・・・・少々
片栗粉　・・・・・・・大１
卵白　・・・・・・・・・１個分
揚げ油　・・・・・・・適量

作り方
１．甘塩鮭は骨と皮を除いて削ぎ切りにし、酒をふりかける。
２．じゃがいもは皮をむき、スライサーで細切りにする。水にさらして水けをよくきり、片栗粉をまぶす。
３．鮭に片栗粉を薄くまぶし、溶いた卵白をからめ、じゃがいもを回りにつける。
４．１８０℃の揚げ油でカラリと揚げて、できあがり。