じゃがいもレシピ　ふんわり卵とじ

じゃがいもレシピを紹介。
**　ふんわり卵とじ　**

材料
じゃがいも　・・・・・小６個
豚こま切れ肉　・・・２００g
Ａ
　だし汁　・・・・・２カップ
　酒・しょうゆ　・・各大さじ２
　砂糖　・・・・・・・大さじ２
　塩　・・・・・・・・・少々
卵　・・・・・・・・・・・・２個
あおのり　・・・・・・・少々

作り方
１．じゃがいもは細切りにして水にさらし、水けをきる。
２．鍋にＡを合わせて煮立たせ、豚肉を加えて中火にして、アクをとる。
３．じゃがいもを加えて混ぜ、ふたをして１２～１３分煮る。
４．卵を溶きほぐして３に流しいれ、ふたをしてふんわりと火を通す。
５．煮汁ごと器に盛って、青のりを散らして、できあがり。