なすレシピ　豚肩ロースのなす巻きグリル:かんたんレシピのススメ

なすレシピを紹介。
**　豚肩ロースのなす巻きグリル　**

材料
豚肩ロース薄切りスライス　・・・・・３００g
なす　･････・・・・・・・・・・・・・・・・・２本
トマト　････・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
ミックスチーズ　・・・・・・・・・・・・・適量
塩・こしょう　･・・・・・・・・・・・・・・・適量
油　････････・・・・・・・・・・・・・・・大１
乾燥パセリ　････・・・・・・・・・・・・適量

作り方
１．なすは４cm長さの拍子切りにして、水にさらしておく。
２．豚肉を広げ、塩・こしょうをふって１のなすを巻く。
３．フライパンに油を熱し、２を入れ、表面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
４．３にチーズをのせオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
５．半分に切って薄切りにしたトマトも一緒に焼く。
６．器に焼いたトマトを盛り、その上になすの豚巻きをのせ、パセリを散らして、できあがり。

**