なすレシピ　なすの豚こま肉はさみフライ:かんたんレシピのススメ

なすレシピを紹介。
**　なすの豚こま肉はさみフライ　**

材料
なす　・・・・・・・・・・４個
豚こま切れ肉　・・・１００g
塩・こしょう　・・・・・・各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉
　　　　　　　・・・・・・・各適量
揚げ油　・・・・・・・・・適量

作り方
１．なすはヘタを落とし、幅１．５cmの輪切りにして、厚みの中央に切り込みを入れる。
２．豚肉は、塩・こしょうをふって、折りたたんでなすの切れ目にはさむ。
３．小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、１８０℃の油で色よく揚げて、できあがり。

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