なすレシピ　めかじきとなすのピリ辛みそ炒め:かんたんレシピのススメ

なすレシピを紹介。
**　めかじきとなすのピリ辛みそ炒め　**

材料
めかじき　・・・・２切れ
なす　・・・・・・・２個
しょうが　・・・・・１かけ
酒　・・・・・・・・・少々
みそ・ケチャップ　・・・各大２
豆板醤　・・・・・・・・・・小１
水　・・・・・・・・・・・・・・２/３カップ
鶏がらスープの素　・・小１/２
片栗粉　・・・・・・・・・・・小２
サラダ油　・・・・・・・・・・大１/２
サラダ油　・・・・・・・・・・大１

作り方
１．めかじきは幅１cmの棒状に切り、酒をふる。
２．なすはヘタを落として長さ半分にして縦６等分に切り、しょうがは薄切りにする。
３．小さめの容器にみそ、ケチャップ、豆板醤、水、鶏がらスープの素、片栗粉を入れて混ぜる。
４．フライパンにサラダ油大１/２を中火で熱し、めかじきを入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。
５．サラダ油大１を足してしょうがを炒め、香りが出たらなすを加えて炒める。
６．しんなりしたらめかじきを戻し、３を加えてとろみがつくまで混ぜて、できあがり。

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