なすレシピ　鶏胸肉と焼きなすのそうめん:かんたんレシピのススメ

なすレシピを紹介。

なすレシピと言うとlocoまま自身は大好物で和洋中とどれもＯＫだけれどもやっぱり苦手って言う人多い（？）ですよね。locoままん家の子供達もなすレシピがちょっと苦手で。。。でも身体にいいからって頑張って食べてました。でも最近は大好きなトマトとチーズをなすレシピにあわせてみたりといろいろアレンジするとなんとパクパク食べてくれています（＠＠）
簡単ですがlocoままがなすレシピを紹介しますので参考にして下さいね＾＾


**　鶏胸肉と焼きなすのそうめん　**

材料
鶏胸肉　・・・・１枚
なす　・・・・・・３個
そうめん　・・・４００g
万能ねぎ　・・４本
塩　・・・・・・・・少々
めんつゆ（ストレート）
　　・・・・・・・・４カップ

作り方
１．鶏胸肉は身の厚いところに切り込みを入れ、塩をふる。
２．なすは竹串を４～５ヶ所刺して穴をあける。
３．魚焼きグリルを熱し、強火で鶏肉の両面と、なすの全体を焼く。
４．粗熱が取れたら、なすは皮とヘタを除いて細く裂き、鶏肉も細く裂く。
５．そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水にとって洗い、水けをきって、器に盛る。
６．５の上に４をのせ、めんつゆを注ぎ、２～３mm幅に切った万能ねぎを散らして、できあがり。

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