スパゲティ レシピ　めんたいこスパゲティ:かんたんレシピのススメ

スパゲティ レシピの紹介。
**　めんたいこスパゲティ　**

材料/４人分
スパゲティ（1.7mm）　・・・・３２０g
スパゲティ用
　塩・サラダ油　・・・各大さじ３
明太子　・・・・・・・・・・・・・・２腹（１２０～１５０g）
レモンの絞り汁　・・・・・・・・１/２個分
白ワイン　・・・・・・・・・・・・・大さじ２
バター　・・・・・・・・・・・・・・・４０g
塩・こしょう　・・・・・・・・・・・・各少々
明太子（飾り用）　・・・・・・・・１腹（６０g）
レモン（飾り用）　・・・・・・・・・１個
カイワレ菜　・・・・・・・・・・・・・１束

作り方
１．鍋にたっぷりの湯を沸かして塩とサラダ油を入れ、沸騰してきたらスパゲティをゆでる。
２．明太子は縦に切り目を入れて包丁の背でしごくように中身を取り出す。
３．ボウルに明太子を入れて、白ワインとレモンの絞り汁を加えて混ぜ合わせる。
４．ゆでたスパゲティにバターをからめて塩・こしょうする。
５．３の明太子であえて器に盛る。
６．根元を切ってサッと洗って水けをきったカイワレ菜とくし形に切ったレモン、明太子を５に飾ってできあがり。

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