スパゲティ レシピ　なすとベーコンのスパゲティ:かんたんレシピのススメ

スパゲティ レシピの紹介。
**　なすとベーコンのスパゲティ　**

材料/4人分
スパゲティ（1.5mm）　・・・３２０g
スパゲティ用
　塩・サラダ油　・・・各大さじ３
なす　・・・・・・・・・・・・・・・６個（６６０g）
ベーコン（薄切り）　・・・・・４枚
にんにく　・・・・・・・・・・・・１かけ（１０g）
オレガノ（なくても可）　・・少々
トマトソース　・・・・・・・・・２カップ
塩・こしょう　・・・・・・・・・・各少々
オリーブ油　・・・・・・・・・・１/２カップ＋大さじ２

作り方
１．なすのヘタをとって１cm厚さの輪切りにして軽く塩を振って４～５分おいておく。
２．ベーコンは２cm幅に切って、にんにくは薄切りにする。
３．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・サラダ油を入れて沸騰したらスパゲティをゆでる。
４．フライパンにオリーブ油１/２カップを熱し、水分をふき取った１のなすをこんがりと香ばしく炒め揚げする。
５．鍋にオリーブ油大さじ２を熱し、にんにくとベーコンを入れて弱火で炒める。
６．５にトマトソースとオレガノを加えてひと煮立ちさせ、なすと混ぜ合わせる。
７．煮立ったら、ゆでたスパゲティとあえ、塩・こしょうで味を調えて、できあがり。

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