スパゲティ レシピ　カルボナーラ:かんたんレシピのススメ

スパゲティ レシピの紹介をしますね。
スパゲティ レシピをlocoままが紹介しますので参考にしてみて下さいね。

**　カルボナーラ　**

材料/４人分
スパゲティ（1.5mm）　・・・・・・３２０g
スパゲティ用
　塩・サラダ油　・・・各大さじ３
ベーコン（薄切り）　・・・・・・・・１０枚（１５０g）
卵　････・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
卵黄　････・・・・・・・・・・・・・・・２個分
生クリーム　・・・・・・・・・・・・・・１/３カップ
パルメザンチーズ又は粉チーズ
　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・６０g
塩　････・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
粗びき黒こしょう　・・・・・・・・・・適量
白ワイン・オリーブ油　・・・・・・各大さじ２

作り方
１．ベーコンは１cm幅に切る。
２．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・サラダ油を入れて沸騰したらスパゲティをゆでる。
３．ボウルに常温に戻した卵と卵黄を入れて溶きほぐし、生クリーム、パルメザンチーズ、粗びき黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
４．鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンをカリカリに炒める。
５．４に白ワインを加えて煮詰め、火を止める。
６．ゆでたスパゲティを５であえて、ベーコンの塩味で足りなければ塩を加えて味を調える。
７．６に３を加えて手早く混ぜ合わせ、お皿に盛って、できあがり。
　　～　混ぜてから、すぐに器に盛らないと鍋の余熱で固まってしまうのでご注意を！　～

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