冷製 パスタ レシピ　冷たいトマトのスパゲティ:かんたんレシピのススメ

冷製 パスタ レシピを紹介。
冷製 パスタ レシピをlocoままが紹介しますので参考にしてみて下さいね。

**　冷たいトマトのスパゲティ　**

材料/4人分

スパゲティ（1.3mm）　・・・・・３２０g
スパゲティ用
　塩・サラダ油　・・・各大さじ３
完熟トマト　・・・・・・・・・・・・・４個（４４０g）
玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・１/３個（７０g）
クリームチーズ　・・・・・・・・・・１５０g
バジリコ・パセリ　・・・・・・・・・各適量
砂糖・塩・こしょう　・・・・・・・・各少々
オリーブ油　・・・・・・・・・・・・・大さじ６
青ジソ（飾り用）・キャベツ　・・各適量

作り方
１．玉ねぎは薄切り、バジリコとパセリはみじん切り、トマトは十字に切り込みを入れて熱湯でサッととおして水に取り、皮をむいて横半分に切って種を取り、１cm角に切る。
２．クリームチーズは１cm角に切る。
３．鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・サラダ油を入れ沸騰したらスパゲティをゆでる。
４．ボウルにトマト、玉ねぎ、チーズ、バジリコ、パセリ、オリーブ油を入れ、砂糖、塩、こしょうで味を調え、よく混ぜて１０分ほど味をなじませておく。
５．ゆでたスパゲティの水けを取り流水にかけて手でほぐしながら冷ます。
６．お皿に千切りにしてサッと塩ゆでしたキャベツを敷き、５のスパゲティを４に加え、手早くあえて盛りつける。
７．千切りにした青ジソを飾って、できあがり。

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