あっさり丼レシピ　ウニどんぶり

あっさり丼レシピを紹介。
**　ウニどんぶり　**

材料/4人分
生ウニ　・・・・・・１２０g
のり　・・・・・・・・１枚
三つ葉（軸）　・・１/２束
わさび　・・・・・・適量
土佐じょうゆ
　しょうゆ　・・・・１カップ
　みりん　・・・・・大さじ２
　削りガツオ　・・１０g
ご飯　・・・・・・・・4人分

作り方
１．のりは弱火であぶり、ポリ袋に入れた上からもんでもみのりにする。三つ葉は軸の部分を小口切りにする。
２．鍋にしょうゆ、みりん、削りガツオを入れて中火にかけ、沸騰すれば火からおろして、こして冷ます。
３．材料を4等分にし、どんぶりにご飯を盛って、生ウニをのせ、もみのり、三つ葉、おろしたわさびをのせ、土佐じょうゆを添えて、できあがり。