コロッケ レシピ　カレーコロッケ:かんたんレシピのススメ

コロッケ レシピを紹介。

じゃがいもの時季になるとlocoままん家は有り難いことに沢山頂くんですね（＾＾）そこでいろんなレシピにチャレンジしてみるのですが、個人的に一番好きなじゃがいも レシピと言えば、コロッケ レシピ（＾＾）。　コロッケ レシピも定番のポテト コロッケから牛肉コロッケといろいろ。。。クリームコロッケなんかがさっと上手にできたら揚げ物名人の資格まちがいなしですよね。
簡単コロッケ レシピから子供もびっくりサイズのライスコロッケを色々とlocoままが紹介してみますね（＾＾）

**　カレーコロッケ　**

材料/4人分
ジャガイモ　・・・・中３個
合挽き肉　・・・・・２００g
玉ねぎ　・・・・・・・１/２個
人参　・・・・・・・・・１/２本
カレールウ　・・・・・１かけ（２０g）
水　・・・・・・・・・・・１/４カップ
Ａ
　小麦粉・溶き卵・パン粉　・・・各適量
塩・こしょう　・・・・・各少々
サラダ油　・・・・・・・大さじ１
揚げ油　・・・・・・・・適量
つけ合わせ
　キャベツ　・・・・・・・・・・１/４個分
　ソース・ケチャップ　・・・各適量

作り方
１．ジャガイモはゆでて皮をむいておく。玉ねぎは粗みじん切り、人参はいちょう切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、玉ねぎ、人参を炒め、塩・こしょうをふる。水を注いで煮立て、具に火が通ったらカレールウを加え、煮溶かす。
３．ボウルに１のジャガイモを入れて粗くつぶし、２の具を加え、混ぜ合わせる。
４．３を俵形にまとめて、Ａを順にまぶして衣をつける。
５．揚げ油を約１７０℃に熱し、カラリと揚げる。
６．揚げたコロッケを器に盛って、千切りにしたキャベツを添える。
７．ソースとケチャップを１：１で合わせたものを、キャベツにかけて、できあがり。

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