煮込み料理 レシピ　牡蠣とかぼちゃのクリーム煮:かんたんレシピのススメ

煮込み料理 レシピを紹介。

煮込み料理 レシピって、この寒～い季節には毎夕食時、食卓にあって欲しい一品ですよねぇ～（＾＾）。

定番中の定番、子供から大人まで大好きなクリームシチュー レシピをちょっと変えてみるのも、いつもと違った気分で食卓を楽しく囲めると思いませんか？
今、旬の牡蠣＋かぼちゃを使ったレシピをlocoままが紹介してみるので参考にしてみて下さいね。

**　牡蠣とかぼちゃのクリーム煮　**

●材料（4人分）
生牡蠣　・・・・・・・・・４００g
塩・こしょう　・・・・・・各少々
かぼちゃ　・・・・・・・・３００g
ブロッコリー　・・・・・１株
サラダ油　・・・・・・・・大さじ１
にんにく　・・・・・・・・２かけ
（Ａ）
　牛乳　・・・・・・・２カップ
　生クリーム　・・１/２カップ
　カレー粉　・・・・小さじ２
（Ｂ）水溶き片栗粉
水　・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
片栗粉　・・・・・・・・・・小さじ１

●作り方
１．牡蠣はきれいに洗って、水気を切って塩・こしょうする。
２．一口大に切ったかぼちゃと小房にわけたブロッコリーは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジで4分加熱する。
３．フライパンにサラダ油とみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら牡蠣を炒めてかぼちゃを加える。
４．全体に油がまわったら（Ａ）を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰める。
５．４にブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
６．器に盛って、できあがり。

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