トースト/パン レシピ　ピッツァトースト:かんたんレシピのススメ

トースト/パン レシピを紹介。

**　ピッツァトースト　**

材料/４人分
食パン（イギリスパン６枚切り）　・・４枚
トマト　･･･････・・・・・・・・・・・・・・・・２個（３００g）
塩（トマト用）　･･・・・・・・・・・・・・・・・少々
玉ねぎ　･･･････・・・・・・・・・・・・・・・１/２個（８０g）
ピーマン　･････・・・・・・・・・・・・・・・・２個（６０g）
ブラックオリーブ　・・・・・・・・・・・・・・・４個
バジリコ（生or乾燥少々）　・・・・・・・・２枝
ベーコン（薄切り）　・・・・・・・・・・・・・・２枚（３５g）
サラミソーセージ（薄切り）　・・・・・・・・１２枚（３０g）
ピッツァ用ミックスチーズ　・・・・・・・・・・１００g
バター・プチトマト・バジリコ（生・飾り用）
　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・各適量

作り方
１．トマトは湯むきし、５mm厚さの輪切りにして種を取り除き、ペーパータオルの上に並べて軽く塩を振っておく。
２．玉ねぎは薄切り、ピーマンとブラックオリーブは輪切りに、バジリコはみじん切りにする。
３．ベーコンは２cm幅に切る。
４．食パンは軽くトーストして片面にバターを塗り、水けを取った１のトマトを２～３枚のせて２のバジリコを散らす。
５．２の玉ねぎとピーマン、３のベーコンをともに１/４量のせる。
６．ミックスチーズ１/８量を散らして２のブラックオリーブとサラミソーセージをのせ、さらにミックスチーズを敷いたトースト皿の上に置き、チーズが完全に溶けるまで焼き上げる。
７．お皿に盛って半分に切ったプチトマトとバジリコを添えて、できあがり。

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