サンドイッチ レシピ　カツサンド:かんたんレシピのススメ

サンドイッチ レシピを紹介。

**　カツサンド　**

材料/４人分
食パン（イギリスタイプ８枚切り）　・・８枚
豚ロース肉　･・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚（３２０g）
塩・こしょう　････・・・・・・・・・・・・・・・各少々
衣
　小麦粉・溶き卵・パン粉　・・・・各適量
キャベツ　･････・・・・・・・・・・・・・・・・・大３枚
バター・マスタード・揚げ油　・・・・・・・各適量
ソース
　ウスターソース　・・・・・・・・・・大さじ３
　トマトケチャップ　・・・・・・・・・大さじ２
冷凍フライドポテト・パセリ　・・各適量

作り方
１．豚ロース肉は包丁の先で筋を切って軽くたたき、塩・こしょうする。
２．１７０℃の揚げ油でフライドポテトを揚げる。その後、１の豚肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、同じく１７０℃の油で揚げる。
３．キャベツは細切りにしてしばらく水に放して、しっかり水けをきっておく。
４．小さめの器にウスターソースとトマトケチャップを入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。
５．パンにバターとマスタードを塗って、キャベツを敷いて２のカツを中央にのせる。
６．５の上に４のソースとマスタードをかけ、バターを塗ったもう１枚のパンではさむ。
７．ラップで包んでしばらくおいてから、パンの耳を切り落とし、４つに切り分ける。
８．お皿に盛って、フライドポテトとパセリを添えて、できあがり。

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