サンドイッチ レシピ カツサンド:かんたんレシピのススメ

サンドイッチ レシピ カツサンド

サンドイッチ レシピを紹介。

** カツサンド **

材料/4人分
食パン(イギリスタイプ8枚切り) ・・8枚
豚ロース肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚(320g)
塩・こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々

 小麦粉・溶き卵・パン粉 ・・・・各適量
キャベツ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3枚
バター・マスタード・揚げ油 ・・・・・・・各適量
ソース
 ウスターソース ・・・・・・・・・・大さじ3
 トマトケチャップ ・・・・・・・・・大さじ2
冷凍フライドポテト・パセリ ・・各適量

作り方
1.豚ロース肉は包丁の先で筋を切って軽くたたき、塩・こしょうする。
2.170℃の揚げ油でフライドポテトを揚げる。その後、1の豚肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、同じく170℃の油で揚げる。
3.キャベツは細切りにしてしばらく水に放して、しっかり水けをきっておく。
4.小さめの器にウスターソースとトマトケチャップを入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。
5.パンにバターとマスタードを塗って、キャベツを敷いて2のカツを中央にのせる。
6.5の上に4のソースとマスタードをかけ、バターを塗ったもう1枚のパンではさむ。
7.ラップで包んでしばらくおいてから、パンの耳を切り落とし、4つに切り分ける。
8.お皿に盛って、フライドポテトとパセリを添えて、できあがり。

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