スポンジケーキ レシピを紹介。　ロールケーキ:かんたんレシピのススメ

スポンジケーキ レシピを紹介。

スポンジケーキ レシピと言えば、なんと言ってもイチゴがのったイチゴのショートケーキですよね（＾＾） 定番中の定番です。
そんなスポンジケーキ レシピのイチゴのショートケーキは、子供から大人まで年齢を問わず大人気（＾＾）。　もちろん、locoままも大～スキですｙ（＾＾）ｙ

ふわふわスポンジケーキ レシピに季節ごとのフルーツを巻いたロールケーキなんかもlocoままが紹介しますので、参考にしてみて頂けたらウレシイです。

**　ロールケーキ　**

●材料　（２０×３０cmのスポンジ１個分）
スポンジ生地
卵　・・・・・・・・・・２個　　　　　　シロップ
上白糖　・・・・・・６０g　　　　　　　水　・・・・・・・・・・４０ml
薄力粉　・・・・・・６０g　　　　　　　グラニュー糖　・・２０g
無塩バター　・・・３０g　　　　　　　コアントロー　・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　
ホイップクリーム　　　　　　　　　デコレーション
生クリーム　・・・・２００ml　　　　　イチゴ、キウイ、マンゴー
グラニュー糖　・・・２０g　　　　　　　　　　　　　　・・・・各適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉糖　・・・・・・・・・適量

●下準備
１．オーブンを１８０℃に温めておく。
２．上白糖と薄力粉をふるっておく。
３．無塩バターを６０℃くらいに溶かしておく。
４．オーブンシートで２０×３０cmの型を作って天板に置いておく。
５．フルーツを一口大に切っておく。

●作り方
１．卵をほぐし、上白糖を加えて湯せんにかけ砂糖を溶かす。
２．溶かしたら湯せんからはずして、ハンドミキサーの高速で泡立てる。（持ち上げた生地の跡が残るくらいまで泡立てる）
３．薄力粉を２回に分けて入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
４．無塩バターをゴムベラにつたわせて加え、ざっくりと泡をつぶさないように混ぜる。
５．オーブンシートで作った型に生地を流し、カードなどで表面を平らにする。
６．１８０℃のオーブンで約１５～２０分焼き、金網に取って冷ましておく。
７．水にグラニュー糖を溶かし、沸騰させる。冷めてからコアントローを加えてシロップを作る。
８．氷水にあてたボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てて（クリームを落とした時筋跡が残るくらいの８分立てにする）、ホイップクリームを作る。
９．スポンジを型からはがし、焼き色のついた面にシロップを塗る。
10．生地の手前にナイフで３本の切込みを入れ巻きやすくする。
11．ホイップクリームをスポンジに塗って、イチゴ、キウイ、マンゴーを並べる。
12．オーブンシートを持って、押さえながらきっちりと巻いていく。
13．巻き終わりをしっかり閉じ、冷蔵庫で３０分以上入れて固める。
14．お好みで粉糖を振って、できあがり。

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