スポンジケーキ レシピ：かんたんレシピのススメ

スポンジケーキ レシピを紹介。

スポンジケーキ レシピと言えば、なんと言ってもイチゴがのったイチゴのショートケーキですよね

（＾＾） そんなスポンジケーキ レシピのイチゴのショートケーキをハート型になんてのも子供はもちろん大好きな彼にも喜んでもらえそうかな。。。なんて（＾＾）

でも、型取った後のスポンジが勿体ないと思っているあなた。。。トライフルを作ってみませんか。

トライフルはイギリスの家庭的なお菓子で残ったスポンジを使って簡単に作れるスポンジケーキ レシピの一つでもあるんですよ（＾＾）　そんなスポンジケーキ レシピのトライフルをlocoままが紹介しますので、参考にしてみて下さいね。

**　トライフル　**

●材料
残ったスポンジ　・・・適量
シロップ　・・・・・・・・適量
フルーツ　・・・・・・・・お好みのもの
ホイップクリーム　・・適量

●作り方
１．残ったスポンジをちぎって、グラスに入れてシロップをかける。
２．お好みのフルーツをのせて、ホイップクリームをかける。
３．スポンジ→シロップ→フルーツ→ホイップクリームの順で２段に重ねる。
４．重ねたら飾りのフルーツを真ん中にのせる。
５．４のグラスを冷蔵庫でよく冷やして、できあがり。

スポンジケーキ レシピを紹介。

スポンジケーキ レシピと言えば、なんと言ってもイチゴがのったイチゴのショートケーキですよね（＾＾） 定番中の定番です。
そんなスポンジケーキ レシピのイチゴのショートケーキは、子供から大人まで年齢を問わず大人気（＾＾）。　もちろん、locoままも大～スキですｙ（＾＾）ｙ

ふわふわスポンジケーキ レシピに季節ごとのフルーツを巻いたロールケーキなんかもlocoままが紹介しますので、参考にしてみて頂けたらウレシイです。

**　ロールケーキ　**

●材料　（２０×３０cmのスポンジ１個分）
スポンジ生地
卵　・・・・・・・・・・２個　　　　　　シロップ
上白糖　・・・・・・６０g　　　　　　　水　・・・・・・・・・・４０ml
薄力粉　・・・・・・６０g　　　　　　　グラニュー糖　・・２０g
無塩バター　・・・３０g　　　　　　　コアントロー　・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　
ホイップクリーム　　　　　　　　　デコレーション
生クリーム　・・・・２００ml　　　　　イチゴ、キウイ、マンゴー
グラニュー糖　・・・２０g　　　　　　　　　　　　　　・・・・各適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉糖　・・・・・・・・・適量

●下準備
１．オーブンを１８０℃に温めておく。
２．上白糖と薄力粉をふるっておく。
３．無塩バターを６０℃くらいに溶かしておく。
４．オーブンシートで２０×３０cmの型を作って天板に置いておく。
５．フルーツを一口大に切っておく。

●作り方
１．卵をほぐし、上白糖を加えて湯せんにかけ砂糖を溶かす。
２．溶かしたら湯せんからはずして、ハンドミキサーの高速で泡立てる。（持ち上げた生地の跡が残るくらいまで泡立てる）
３．薄力粉を２回に分けて入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
４．無塩バターをゴムベラにつたわせて加え、ざっくりと泡をつぶさないように混ぜる。
５．オーブンシートで作った型に生地を流し、カードなどで表面を平らにする。
６．１８０℃のオーブンで約１５～２０分焼き、金網に取って冷ましておく。
７．水にグラニュー糖を溶かし、沸騰させる。冷めてからコアントローを加えてシロップを作る。
８．氷水にあてたボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てて（クリームを落とした時筋跡が残るくらいの８分立てにする）、ホイップクリームを作る。
９．スポンジを型からはがし、焼き色のついた面にシロップを塗る。
10．生地の手前にナイフで３本の切込みを入れ巻きやすくする。
11．ホイップクリームをスポンジに塗って、イチゴ、キウイ、マンゴーを並べる。
12．オーブンシートを持って、押さえながらきっちりと巻いていく。
13．巻き終わりをしっかり閉じ、冷蔵庫で３０分以上入れて固める。
14．お好みで粉糖を振って、できあがり。

スポンジケーキ レシピを紹介。
**　ショートケーキ　**

●材料　（直径１５cm丸型１台分）
スポンジ生地　　　　　　　　　　　シロップ
　卵　・・・・・２個　　　　　　　　　　　水　・・・・・・・・・・４０ml
　グラニュー糖　・・６０g　　　　　　　グラニュー糖　・・２０g
　薄力粉　・・・・・・５０g　　　　　　　コアントロー　・・・大さじ１
　牛乳　・・・・・・・・１０ml
　無塩バター　・・・１０g

ホイップクリーム　　　　　　　　　　デコレーション
　生クリーム　・・・・３００ml　　　　　イチゴ　・・・・・・・・１パック
　グラニュー糖　・・３０g

●下準備
１．オーブンを１７０℃に温めておく
２．薄力粉をふるっておく
３．牛乳とバターを電子レンジで溶かしておく
４．イチゴを洗って水けを切りヘタを取っておく
５．型に薄くバター（分量外）を塗って型紙を敷いておく

●作り方
１．卵をほぐし、グラニュー糖６０gを加えて湯せんにかけ砂糖を溶かす。
２．溶かしたら湯せんからはずして、ハンドミキサーの高速で泡立てる。（持ち上げた生地の跡が残るくらいまで泡立てる）
３．薄力粉を２回に分けて入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
４．牛乳と無塩バターをゴムベラにつたわせて加え、ざっくりと泡をつぶさないように混ぜる。
５．型に流し入れて、１７０℃のオーブンで３５～４０分ほど焼く。
６．焼き終わったら竹串で刺してみて生地がつかなければ焼き上がり。金網に取り出して冷ます。
７．水にグラニュー糖２０gを溶かし、沸騰させる。冷めてからコアントローを加えてシロップを作る。
８．氷水にあてたボウルに生クリームとグラニュー糖３０gを入れて泡立てて（クリームを落とした時筋跡が残るくらいの８分立てにする）、ホイップクリームを作る。
９．イチゴを飾り用に６つ残して後のイチゴを半分に切っておく。
10．スポンジの表面（焼き色がついた部分）を薄く取り除き、横２枚にスライスする。
11．１枚を回転台の上におき、表面に半分の量のシロップを塗る。
12．ホイップクリームをナイフで均一に塗る。
13．半分に切っておいたサンド用のイチゴを埋め込むように並べる。
14．その上にイチゴを隠すようにホイップクリームを塗る。
15．もう１枚のスポンジを重ね、バットの底を使って上から軽く押さえる。
16．表面に残りのシロップを塗って、表面と側面にホイップクリームをナイフで均一に塗る。
17．最後に波型のカードなどを使って模様をつけたり、絞り袋でホイップクリームをデコレーションしたり、イチゴを飾ったりして、できあがり。

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