パエリヤ レシピ　パエリア風チキンピラフ:かんたんレシピのススメ

パエリア/パエリヤ レシピを紹介。

パエリアは、スペインのバレンシア地方が発祥の地で、お父さん料理として知られているんだそうですね。　ランチに家族みんなが勢ぞろいして青空の下で食べるものだそうです。
ちなみに、locoままん家もアウトドアでパエリアを作るんですが、お父さん料理だなんて知らずにいたlocoままはいつもパエリアの担当。。。今度は作ってもらっちゃおうっと＾＾
そう！パエリアと言えば、ご飯の上にエビや貝といった沢山の魚介類がのっていてチョー豪華（*_*）　しかも、トレードマークの黄色いご飯の素のサフラン。これまた高級品ですよね！　locoままは”簡単！安い！”をモットーに料理するフツーの主婦なので、フツーに家にあるフライパンで、フツーの食材で、サフランの代用品となる安いターメリック（うこん粉）でパエリアを作っちゃいます＾＾；
locoままがパエリア レシピを紹介しますので参考にしてみて下さいね。

**　パエリア風チキンピラフ　**

●材料（４人分）
鶏手羽肉　・・・・・・・・４本
鶏ひき肉　・・・・・・・・１００g
塩・こしょう　・・・・・・・各適量
（Ａ）
　玉ねぎ　・・・・・・・・・中１/２個
　セロリ　・・・・・・・・・・１/４本
　人参　・・・・・・・・・・・１/４本
オリーブオイル　・・・・大さじ２
生マッシュルーム　・・８個
米　・・・・・・・・・・・・・・２カップ
トマトケチャップ　・・・・大さじ３
水　・・・・・・・・・・・・・・４８０cc
さやいんげん　・・・・・・８本
パプリカ（赤・黄）　・・・各１/２個
レモン　・・・・・・・・・・・１/２個
ハーブ　・・・・・・・・・・・適量
粉チーズ　・・・・・・・・・適量
ブラックペッパー　・・・適量

●作り方
１．鶏手羽肉と鶏ひき肉は熱湯に通す。
２．さやいんげんは塩（分量外）を入れてサッと下ゆでする。
３．パプリカは１cm角に切る。
４．（Ａ）をそれぞれみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、中火で炒めて塩こしょうする。
５．マッシュルームは薄切りにして４に加え、お米も洗わずに入れる。
６．５にトマトケチャップを入れて全体を弱火で炒め、水を入れてひと煮立ちさせる。
７．６に鶏手羽肉と鶏ひき肉をキレイに盛り付けて、アルミホイルでふたをし、弱火で１５分。
８．アルミホイルをはずして、さやいんげんとパプリカを入れて火を止め、１０分蒸らす。
９．くし型に切ったレモンを添え、好みでハーブ、粉チーズ、ブラックペッパーを振って、できあがり。

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