パーティメニュー チキンとマッシュかぼちゃのサンドイッチ:かんたんレシピのススメ

パーティメニューの盛り合わせを紹介。
パーティメニューの盛り合わせとして欠かせない食材の鶏肉 料理 レシピを紹介するので参考にしてみて頂けたらウレシイです。

甘辛チキンとかぼちゃの甘みがマッチしたサンドイッチの紹介です。

**　チキンとマッシュかぼちゃのサンドイッチ　**

●材料（4人分）
鶏もも肉　・・・・・・・・・１枚
塩　・・・・・・・・・・・・・・少々
（Ａ）
　しょうゆ　・・・・大さじ２
　みりん　・・・・・大さじ２
　酒　・・・・・・・・大さじ２
　砂糖　・・・・・・大さじ１
かぼちゃ　・・・・・・・・・・３００g
（Ｂ）
　塩・こしょう　・・・各適量
　マヨネーズ　・・・大さじ４
　ごま　・・・・・・・・大さじ２
トマト　・・・・・・・・・・・・・中１個
サンドイッチ用パン　・・・８枚
バター　・・・・・・・・・・・・２０g
ルッコラ　・・・・・・・・・・・適量（飾り用なのでなければ他で代用可）

●作り方
１．鶏もも肉に塩をふって、熱したフライパンで両面を焼く。
２．１に熱湯を注ぎ約５分間ゆでる。
３．鶏肉を一旦取り出してフライパンを洗ってきれいにし、そこへ（Ａ）を入れてひと煮立ちさせる。
４．３へ鶏肉を入れ、（Ａ）がお肉全体にからまったら火を止め、冷めたら薄切りにする。
５．かぼちゃは皮をむいてラップに包み、約５分レンジにかけ、熱いうちにつぶす。
６．５へ（Ｂ）を入れて混ぜ合わせる。
７．トマトは薄切りにする。
８．サンドイッチ用パンにバターを塗って、トマト、６、鶏肉をサンドする。
９．一口大の大きさにサンドイッチを切ってお皿に盛り、ルッコラを飾って、できあがり。

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